Amerikai sárgafa Zanthoxylum americanum

Termék részletes leírása

Amerikai sárgafa - más néven északi borsfa vagy angolul toothache tree, lombhullató, ehető fás növény. Kelet- és Közép-Észak-Amerikából származik, ahol világos erdőkben, bozótosokban, sziklás lejtőkön, szurdokokban és nedvesebb sűrűségekben nő. A természetben gyakran gyökérsarjakkal telepeket alkot. Többtörzsű, tüskés cserjeként vagy kisebb faként nő, a hazai kertekben általában 3–5 m magas és 2,5–4 m széles, meleg, védett fekvésben akár 6 m-re is megnőhet. Ágain és hajtásain körülbelül 8–13 mm hosszú, éles, páros tüskék ülnek, amelyek az idősebb kérgen dudorokként megmaradnak, ezért a faj nem való közvetlenül játszóterek mellé vagy keskeny átjárókba. Levelei szórt állásúak, páratlanul szárnyaltak, 15–30 cm hosszúak, általában 5–11 sötétzöld, fűrészes szélű levélkéből állnak. Szétdörzsölve a levelek, a hajtások és a termések is citromhéj illatot árasztanak. Áprilisban és májusban, gyakran még a teljes lombfakadás előtt, apró sárgászöld virágok jelennek meg az idősebb vesszőkön. A virágok vonzzák a méheket. A faj kétlaki, ezért a biztos termés érdekében több, genetikailag eltérő egyed ültetése ajánlott. A termések augusztustól októberig érnek, vörösesbarna tokok, amelyek felnyílva fényes fekete magvakat tárnak fel. Elsősorban az aromás termésfalat használják, amelyet a szecsuáni borshoz hasonló fűszerként szárítanak, citrusos-fűszeres ízű, enyhén zsibbasztó utóhatással.

Termesztés: A teljes napot vagy a félárnyékot kedveli, meleg, védett fekvést és jó vízáteresztő talajt, amely nyáron nem szárad ki teljesen. Legjobban mélyebb, vályogos vagy homokos vályog talajban fejlődik, jó vízelvezetés mellett, körülbelül 6–7,5 pH-értéken. Az enyhén savanyú vagy mérsékelten lúgos kémhatást is elviseli. A nehéz, vizenyős talajok, a téli nedvesség és a fagyzugok növelik a fiatal növények károsodásának kockázatát. A konténeres növények áprilistól októberig ültethetők, hűvösebb vidékeken a tavaszi ültetés előnyösebb. Ehető csoportba 2–3 m, laza, illatos takarósövénybe 1,5–2 m ültetési távolság ajánlott. Az első két évben rendszeres öntözés és lombkomposzt- vagy faapríték-mulcs javasolt, később a növény a rövidebb szárazságot is elviseli. A trágyázás legyen mérsékelt, tavasszal elegendő komposzt vagy kisebb adag szerves trágya. A metszést kora tavasszal végezzük, főként a fagyott, gyenge és keresztező ágak eltávolítására. Edényes nevelés fiatal növényeknél lehetséges, nagyobb, jó vízelvezetésű konténerben, a gyökérlabda téli védelmével. A fagytűrésről szóló adatok az európai forrásokban eltérnek, a gyakorlatban körülbelül −20 és −23 °C közötti értékkel számolhatunk, nagyon jó vízáteresztő talajban és védett helyen rövid ideig ennél alacsonyabbal is.

Szerző: Nikol | Revízió: 30.6. 2026