Ausztrál citrom, kaviár lime Citrus australisica

Termék részletes leírása

Ausztrál citrom, kaviárcitrom - ehető citrus a rutafélék (Rutaceae) családjából, amely Délkelet-Queensland és Új-Dél-Wales északi részének part menti szubtrópusi esőerdeiből származik. A természetben aljnövényzetként, gyakran tövises cserjeként vagy kisebb faként nő, ami sűrű elágazást és a hajtásokon lévő tüskéket eredményezi. A levelek aprók, bőrneműek, fényesen zöldek, és összetörve erősen aromásak. Júniustól augusztusig a nyári tartás során fehér, néha rózsaszínes virágok jelennek meg, édes citrus illattal. A gyümölcsök hengeresek, általában 6–10 cm hosszúak, héjuk zöldtől a mélybordóig terjedő árnyalatokban. Belül kaviárra emlékeztető, gyümölcsvelővel teli tasakok találhatók, amelyek finoman pattannak a szájban, és friss lime aromát kölcsönöznek az ételnek. Frissen használják halakhoz, osztrigákhoz, salátákhoz és desszertekhez, lekvárban vagy kandírozott héjként is jól működnek. A gyümölcsök természetesen tartalmaznak C-vitamint, folátot, káliumot és polifenolokat. Egy edényben a kifejlett növény általában 1,5–2 m × 1–1,5 m méretű, míg üvegházban fokozatosan elérheti a 3 m magasságot is.

Növekedés: Lime-ot hazánkban kizárólag edényben, mint hordozható növényt termesztik. Világos, védett helyen, menedékben fejlődik jól, nyáron teljes napfényen vagy enyhe félárnyékban. A szubsztrátnak könnyűnek, jól vízáteresztőnek, humuszban gazdagnak és citrusfélék számára valónak kell lennie, enyhén savas reakcióval, körülbelül pH 5,5-6,5 tartományban. Az edény aljára vízelvezető réteget kell helyezni, hogy a gyökerek ne álljanak vízben. A locsolás növekedés és virágzás idején rendszeres, az egyes locsolások között a szubsztrát felső rétegét kissé hagyjuk megszáradni, télen a locsolást csak a gyökérlabda kiszáradásának megakadályozására korlátozzuk. Tavasszal a fagyok elmúltával vigyük ki, és a mérsékelt metszés a betakarítás után vagy téli végén fenntartja a korona kompakt alakját és a rendszeres terméshozamot, így hosszú távon is egzotikus gyümölcsforrást biztosít a háztartási konyhában. A növény érzékeny a fagyra, rövid ideig bírja a 0 °C körüli hőmérsékletet, de hosszú távon fagymentes, világos helyen, 5-10 °C körüli hőmérsékleten teleltetést igényel. Tavasszal a késői fagyok elmúltával hozzuk ki, és a betakarítás után vagy téli metszéssel végzett mérsékelt metszés fenntartja a korona kompakt formáját és a rendszeres termést, így a háztartási konyha számára az egzotikus gyümölcsök hosszú távú forrásává válik.

Többet itt: Útmutató citrusok termesztéséhez

Szerző: Nikol | Felülvizsgálat: 2026.02.26.