Birs 'Vranja' Cydonia oblonga 'Vranja'

Termék részletes leírása

Birs 'Vranja' - jól bevált szerb birsfajta, amely Európa legtöbbet termesztett kultivárjai közé tartozik. Rendkívül nagy, körte alakú terméseiért, bő és rendszeres termőképességéért, intenzív illatáért és jó ellenálló képességéért értékelik. A fa és a termések vonzó megjelenésének köszönhetően nemcsak haszonkertbe, hanem díszfaként, szoliterként is ajánlott. Kisebb fává vagy nagyobb cserjévé fejlődik. Szélesen gömb alakú vagy terebélyes, sűrűn elágazó koronát nevel. Növekedése közepesen erős, a fa természetes módon megőrzi szabályos, harmonikus formáját. Májusban virágzik, amikor a késő tavaszi fagyok veszélye általában már elmúlt. Virágai nagyok, fehérek vagy halványan rózsaszínesek, magányosan állnak, átmérőjük 4–5 cm körüli. A méhek és más beporzó rovarok számára vonzók. A fajta öntermékenyülő, így szoliterként is megbízhatóan terem. Termései igen nagyok, tömegük gyakran eléri a 300–700 g-ot, jellegzetesen megnyúlt körte alakúak. Héjuk éréskor mély aranysárga, finoman molyhos, később szinte sima. Az érett termések erősen illatoznak, és a kertekben termesztett legnagyobb birsek közé tartoznak. Húsuk krémsárga, kemény, finoman szemcsés és nagyon aromás. Nyersen kemény és fanyar, hőkezelés után azonban lágy állagot, édeskés-savanykás ízt és kifejezett gyümölcsillatot kap. A termések kiválóan alkalmasak zselé, lekvár, befőtt, szörp, must, pálinka, sütemények és a hagyományos birssajt készítésére. Általában októberben szüretelik, amikor a termések teljes aranysárga színt és jellegzetes, intenzív illatot kapnak. Megfelelő tárolás mellett több hétig elállnak, és aromájuk tovább fejlődik. A birs gyümölcs- és díszfaként egyaránt jól mutat haszonkertekben, falusi és természetközeli kertekben. Nagy, illatos terméseinek és szép tavaszi virágzásának köszönhetően szoliterként is vonzó. Kiválóan társítható almafákkal, körtefákkal, naspolyával és más hagyományos gyümölcsfákkal.

Termesztés: Legjobban napos, meleg és védett fekvésben fejlődik, ahol a hajtások és az illatos termések is jól beérnek. Alacsonyabb és közepes fekvésekbe ajánlott, hűvösebb helyeken a déli vagy délnyugati kitettség és a szélvédett hely segít. A talaj legyen mélyebb rétegű, vályogos vagy homokos vályog, jó vízáteresztő, tápanyagban gazdag, egyenletesen nedves, pH-ja körülbelül 6,0–7,2. A tartós pangó víz, a nehéz, levegőtlen agyag és a száraz, sekély talaj rontja a növekedést és a termések minőségét. Ültetés után az oldalelágazásokkal rendelkező szabadgyökerű facsemetéket ültetés utáni metszéssel visszavágjuk, amely kiegyenlíti a föld feletti és a föld alatti rész arányát. A suhángokat elegendő körülbelül harmadával visszavágni. Szoliterként 3–4 m-es tőtávolság ajánlott. Ültetés után segít a karózás, az öntözés és a gyökérzóna mulcsozása. A következő években a koronát levegősen tartjuk, később a metszés a sűrítő és sérült ágak eltávolítására korlátozódik. A trágyázás legyen mérsékelt, tavasszal komposzt ajánlott, a túlzott nitrogén laza, puha növekedést okoz. Edényben csak fiatalabb fa vagy gyengébb növekedésű forma nevelhető, nagy térfogatú, drénezett edényben. A beérett fa fagytűrése körülbelül −20 °C és −25 °C között van, a virágokat a késő tavaszi fagyok károsíthatják.

 Szerző: Kamila | Revízió: 2. 7. 2026