Birsalma 'Lescovac' Cydonia oblonga 'Lescovac'

Termék részletes leírása

A Quince 'Lescovac' - hagyományos balkáni fajta Szerbiából, amelyet régóta nagy hozamáért és gyümölcsméretéért termesztenek. A fa általában 4–6 m magasra és 4–5 m szélesre nő, laza, szabálytalanul gömbölyű koronával. A levelek széles tojásdadok, sötétzöldek, fonákjukon finoman molyhosak, ősszel sárgulnak. A virágzás májusban történik, a virágok nagyok, fehérek vagy halvány rózsaszínűek, egyesével állók, jól láthatók és vonzóak a beporzók számára. A gyümölcsök nagyon nagyok, gyakran körte alakúak vagy szabálytalanul gömbölyűek, vastag sárga héjjal és jellegzetes fűszeres illattal. A hús kemény, fanyar, gazdag pektinben, C-vitaminban, káliumban és más ásványi anyagokban. A gyümölcsöket elsősorban zselé, lekvár, birsalmasajt, birsalmapaszta és pálinka készítésére használják, hőkezeléssel finomabb ízt és rózsaszín színt kapnak. A fajta részben öntermékeny, egy másik birsalmafa vagy körtefa jelenléte a közelben általában növeli a terméskötődést és a gyümölcsméretet. A fa nem mérgező és nem képez töviseket.

A közönséges birsalma 3–6 méter, kivételesen akár 8 méter magasra növő lombhullató fa vagy terebélyes cserje. Sűrű, lekerekített koronával rendelkezik csavarodott ágakkal, a fiatal hajtások és levelek bársonyos pihékkel borítottak. A levelek szórt állásúak, tojásdadok vagy elliptikusak, 4–10 cm hosszúak, fonákjukon molyhosak, tavasszal védő jelleggel bolyhosak. A virágok májusban vagy júniusban jelennek meg; egyenként, fehértől a halvány rózsaszínig terjednek, átmérőjük 4–5 cm, tavasszal vonzó megjelenésűek. A gyümölcsök – az úgynevezett birsalmák – gömbölyű vagy körte alakú almácskák, 7–15 cm nagyságúak, kezdetben molyhosak és sárgászöldek, éréskor aranyszínűek, aromásak és nagyon kemények. Nyersen fanyar, de jelentősen aromásabbá válik hőkezelés során, például lekvárként, befőttként vagy sütve.

Termesztés: A 'Leskovac' birsalma meleg, napos és védett helyet igényel, különösen a déli és délnyugati fekvések alkalmasak. Legjobban mély, humuszos, kellően nedves, de jól vízáteresztő talajban fejlődik, enyhén savanyú vagy semleges pH-értékkel, körülbelül 6,0–7,0 között; a nehéz és tartósan vizes talajok alkalmatlanok. Az ültetés tavasszal vagy ősszel történik, a fák közötti ajánlott távolság 4–5 m. Az öntözés különösen az ültetés utáni első években és a száraz időszakokban fontos, a vízhiány kisebb terméshozamot eredményez. A trágyázás mérsékelt, szerves anyaggal vagy lassan oldódó műtrágyákkal javasolt tavasszal. A metszés a fiatal fák alakítására és a későbbi, kora tavasszal végzett egészségügyi beavatkozásokra korlátozódik. A fagyállóság körülbelül –25 °C-ig terjed, a virágok érzékenyek lehetnek a késői tavaszi fagyokra. A fajta hajlamosabb lehet a tűzelhalásra, ezért fontos a szellős fekvés és az egészségi állapot rendszeres ellenőrzése.

Szerző: Lucie Š. | Felülvizsgálat: 2026.02.05.