Birsalma 'Miller' (akadémiai) Cydonia oblonga 'Miller'

Termék részletes leírása

Birsalma 'Miller' - bevált angol birsalmafajta, amelyet nagy, illatos terméseiért, rendszeres terméshozásáért és nagyfokú ellenálló képességéért becsülnek. A kertekben és kisebb gyümölcsösökben termeszthető legmegbízhatóbb fajták közé tartozik. Látványos tavaszi virágzásának és díszes, aranysárga terméseinek köszönhetően nemcsak haszon-, hanem díszértéke is jelentős. Kisebb fává vagy nagyobb cserjévé fejlődik, általában 3–5 m magasra és 2,5–4 m szélesre nő. Szélesen gömbölyű vagy szétterülő, sűrűn elágazó koronát nevel. Növekedése közepesen erős, a fa természetes módon megőrzi harmonikus formáját. Májusban virágzik, amikor a késő tavaszi fagyok veszélye általában már elmúlt. Virágai nagyok, halvány rózsaszínűek vagy rózsásfehérek, magánosan állnak, átmérőjük körülbelül 4–5 cm. Vonzzák a méheket és más beporzó rovarokat. A fajta önbeporzó, így más birsalma jelenléte nélkül is megbízhatóan terem. Termései nagyok vagy nagyon nagyok, többnyire körte alakúak. Héjuk éréskor aranysárga, finoman molyhos és erősen illatos. Húsa krémsárga, kemény, finoman szemcsés és nagyon aromás. Nyersen kemény és fanyar, hőkezelés után azonban finom állagúvá válik, kellemesen édeskés-savanykás ízt és kifejezett gyümölcsaromát kap. A termések kiválóan alkalmasak zselé, lekvár, befőtt, szörp, gyümölcslé, pálinka és a hagyományos birssajt készítésére. A betakarítás általában októberben történik, amikor a termések mélysárga színt és teljesen kibontakozott illatot kapnak. Megfelelő tárolás mellett több hétig eltarthatók, aromájuk közben még erősödik. A birsalma gyümölcs- és díszfaként egyaránt jól mutat haszon-, vidéki és természetközeli kertekben. Jól társítható almafákkal, körtefákkal, naspolyákkal és más hagyományos gyümölcsfákkal.

Termesztés: Legjobban teljes napon, meleg és védett fekvésben fejlődik, ahol a hajtások és az illatos termések is jól beérnek. Az alacsonyabb és közepes fekvésű területek alkalmasak számára, hűvösebb helyeken a déli vagy délnyugati kitettség és a szélvédett hely segít. A talaj legyen mélyebb rétegű, vályogos vagy homokos vályog, jó vízáteresztő, tápanyagban gazdag, egyenletesen nedves, pH-ja körülbelül 6,0–7,2. A tartós pangó víz, a nehéz, levegőtlen agyag és a száraz, sekély talaj rontja a növekedést és a termés minőségét. Ültetés után az oldalhajtásokkal rendelkező szabadgyökerű facsemetéket ültetés utáni metszéssel visszavágjuk, amely kiegyenlíti a föld feletti és a föld alatti rész arányát. A suhángokat elegendő körülbelül harmadával visszavágni. Szoliterként 3–4 m tőtávolság ajánlott. Ültetés után a karó, az öntözés és a gyökérzóna mulcsozása segíti a megeredést. A következő években a koronát levegősen tartjuk, később a metszés a sűrítő és sérült ágak eltávolítására korlátozódik. A trágyázás legyen mérsékelt, tavasszal komposzt ajánlott, a túlzott nitrogén puha, laza növekedést okoz. Edényben csak fiatalabb facsemete vagy gyengébb növekedésű forma nevelhető, nagy térfogatú, vízelvezetéssel ellátott edényben. A beérett fa fagytűrése körülbelül −20 °C és −25 °C között van, a virágokat a késő tavaszi fagyok károsíthatják.

Szerző: Kamila | Revízió: 2. 7. 2026