Birsalma 'Uśpiech' - konténeres Cydonia oblonga 'Uśpiech'

Termék részletes leírása

Birsalma 'Uśpiech' - minőségi lengyel birsfajta, amelyet rendszeres termőképességéért, nagy, aromás terméséért és a kedvezőtlen körülményekkel szembeni jó ellenálló képességéért becsülnek. Megbízható növekedés, bőséges termés és a termés sokoldalú konyhai felhasználhatósága jellemzi. Díszes virágzásának és ragyogó sárga terméseinek köszönhetően nemcsak haszonkertbe, hanem díszfaként is ajánlott. Kisebb fává vagy nagyobb cserjévé fejlődik. Szélesen gömbölyded vagy terebélyes, sűrűn elágazó koronát nevel. Közepesen erős növekedésű, a fa természetes módon megőrzi szabályos és harmonikus formáját. Májusban virágzik, amikor a késő tavaszi fagyok veszélye általában már elmúlt. Virágai nagyok, fehérek vagy enyhén rózsaszínes árnyalatúak, magányosak, átmérőjük körülbelül 4–5 cm. Vonzzák a méheket és más beporzó rovarokat. A fajta öntermékenyülő, így másik birs jelenléte nélkül is megbízhatóan terem. Termései nagyok, többnyire körte alakúak vagy szélesen tojásdadok, élénk aranysárga héjuk szüretkor finoman molyhos, teljes érésre szinte sima. Nagyon intenzív, kellemesen gyümölcsös illat jellemzi őket. Húsa világossárga, kemény, finoman szemcsés és nagyon aromás. Nyersen kemény és fanyar, hőkezelés után azonban lágy állagú, édeskés-savanykás ízű és kifejezetten illatos lesz. A termés kiválóan alkalmas zselé, lekvár, befőtt, szörp, must, pálinka és a hagyományos birssajt készítésére. Szüretelése általában októberben történik, amikor a termés teljes aranysárga színt és intenzív illatot kap. Megfelelő tárolás mellett több hétig eláll, és aromája még erőteljesebbé válik.

Termesztés:  Legjobban teljes napon, meleg és védett fekvésben fejlődik, ahol a hajtások és az aromás termések is jól beérnek. Alacsonyabb és közepes tengerszint feletti magasságú területekre ajánlott, hűvösebb helyeken a déli vagy délnyugati fekvés és a szélvédettség segít. A talaj legyen mélyebb rétegű, vályogos vagy homokos vályog, jó vízáteresztő, tápanyagban gazdag, egyenletesen nedves, pH-ja körülbelül 6,0–7,2. A tartós pangó víz, a nehéz, levegőtlen agyag és a száraz, sekély talaj rontja a növekedést és a termés minőségét. Ültetés után a szabadgyökerű, oldalvesszős facsemetéket ültetési metszéssel visszavágjuk, amely kiegyenlíti a föld feletti és a föld alatti rész arányát. A suhángokat elegendő körülbelül harmadukkal visszametszeni. Szoliterként 3–4 m ültetési távolság ajánlott. Ültetés után a karózás, az öntözés és a gyökérzóna mulcsozása segíti a megeredést. A következő években a koronát szellősen tartjuk, később a metszés a sűrítő és sérült ágak eltávolítására korlátozódik. A trágyázás legyen mérsékelt, tavasszal komposzt ajánlott, a túlzott nitrogén laza, puha növekedést okoz. Edényben csak fiatalabb fa vagy gyengébb növekedésű forma nevelhető, nagy térfogatú, vízelvezetéssel ellátott tartóban. A beérett fa fagytűrése körülbelül −20 °C és −25 °C között van, a virágokat a késő tavaszi fagyok károsíthatják. 

Szerző: Kamila | Revízió: 2. 7. 2026