Bortermő szőlő 'Chardonnay' Vitis vinifera 'Chardonnay'

Termék részletes leírása

Bortermő szőlő 'Chardonnay' - az egyik legismertebb fehérbor-alapanyagnak szánt borszőlőfajta. Kelet-Franciaországból, Burgundia vidékéről származik. Bogyóinak héja világos zöldessárga, teljes érettségben aranyos árnyalatúvá válhat. A bogyók és a fürtök is közepes méretűek. Hűvösebb klímán a gyümölcshús finom alma- és körteízt kínál, melegebb vidékeken viszont egészen a trópusi dinnyéig vagy az ananászig terjedő ízeket. Hordós érlelés esetén az erjedés során vaj, vanília és dió jegyei is megjelenhetnek. Érési idejét tekintve a Chardonnay korai–középkorai fajta, a szüret a fekvéstől és az időjárás alakulásától függően gyakran már augusztus folyamán vagy szeptember elején megkezdődhet. A korai fakadás miatt érzékenyebb a tavaszi fagyokra, emellett bizonyos fogékonyságot mutat a szőlő gyakori betegségeire, ezért a megelőzést nem érdemes elhanyagolni. Házi feldolgozásra, must vagy könnyű bor készítésére is érdekes választás lehet. Megfelelő tőkeművelés mellett pergola vagy lugas befuttatására is alkalmas, ha támasztékot és elegendő teret kap a növekedéshez.

Termesztés: A szőlő napos, meleg és védett termőhelyen fejlődik a legjobban, ideálisan déli fal mellett vagy déli lejtőn, ahol elegendő fényt és meleget kap a fürtök beéréséhez. A talaj legyen jó vízáteresztő, homokos vályog- vagy vályogtalaj, megfelelő tápanyagtartalommal és semleges vagy enyhén lúgos kémhatással. A kötött és tartósan vizenyős talajokat nem tűri. Ültetés előtt a talajt érdemes komposzttal vagy jól érett trágyával feljavítani. Az öntözés főként az ültetést követő első években és aszály idején fontos, később a szőlőnek elegendő a természetes csapadék. Tavasszal komposzttal vagy magasabb kálium- és foszfortartalmú trágyával tápanyag-utánpótlást adunk a termőképesség és a vesszők beérésének támogatására. Július végén klórmentes, mikroelemeket tartalmazó komplex műtrágyával trágyázunk. Évente szükséges a metszés, amelyet kora tavasszal végzünk: eltávolítjuk a gyenge és felesleges hajtásokat, és csak azokat a rügyeket hagyjuk meg, amelyekből a szőlő teremni fog. A helyes metszéssel megőrizhető a tőke életereje és a termés minősége. A fiatal csemetéket ajánlott a fagyok ellen védeni.

A konténeres csemeték tavasztól őszig ültethetők, a szabadgyökerűek tavasszal vagy ősszel, lombhullás után. Ültetéskor a csemetét néhány centiméterrel mélyebbre helyezzük, mint ahogy a faiskolában nőtt, majd alaposan beöntözzük.

Szerző: Lucie | Revízió: 11.11. 2025