Cédrátcitrom 'Maxima' Citrus medica 'Maxima'

Termék részletes leírása

Cédrátcitrom 'Maxima' - a cédrátcitrom olyan fajtája, amely terméseinek méretével és egész növekedésével is lenyűgöz. A cédrátcitrom hagyományos termesztési területeiről, a szubtrópusi övből származik, ahol elsősorban a konyhában és a cukrászatban használják. Kedvező körülmények között több méter magasra is megnőhet, hazai konténeres termesztésben magassága általában 1,8–2,2 m körül, szélessége mintegy 1–1,5 m körül tartható. Habitusa felálló vagy szabálytalanul szétterülő, ágai tüskések, rövid vagy közepes hosszúságú tüskékkel. Levelei nagyok, lándzsásak vagy csaknem szélesen elliptikusak, bőrneműek, mélyen sötétzöldek, összedörzsölve jellegzetes citromillatot árasztanak. Virágai főként márciustól májusig nyílnak, fehérek vagy enyhén rózsaszínesek, külső oldalukon lilás árnyalattal, csomókban állnak és rendkívül illatosak. Megfelelő körülmények között ősszel egy gyengébb virágzási hullám is következhet. A virágokból citrom alakú vagy tojásdad, erősen ráncos, sárga héjú, feltűnően nagy termések fejlődnek. Jó körülmények között hosszuk meghaladhatja a 20 cm-t, tömegük pedig elérheti a 2 kg körüli értéket. A héj nagyon vastag, illóolajokban gazdag, erősen aromás, belső fehér része forrázás után édeskés és roppanós, kandírozásra alkalmas. A gyümölcshús halványsárga, közepesen lédús, kifejezetten savanyú, íze a citroméhoz hasonló. A termések a citrusfélékre jellemző C-vitamint és flavonoidokat tartalmaznak, amelyek a változatos étrend részeként hasznosulnak. Házi felhasználásban leggyakrabban a kandírozott héjat használják péksüteményekhez és desszertekhez, a frissen reszelt héjat sütemények és krémek ízesítésére, a gyümölcshúst és a levét limonádékhoz, teákhoz, pácokhoz, valamint halak és zöldségételek ízesítéséhez. A nagy termések a növényen dekoratív hatásúak, gyakran egész télen át megmaradnak, és a konténeres kompozíciók hangsúlyos elemét alkotják.

Termesztés: A melegkedvelő, előkelő citrusfélék közé tartozik, hatalmas, mélyen barázdált termései maximális fényt és szélvédett helyet igényelnek. Legjobban déli fal mellett fejlődik, ahol napközben felhalmozódik a hő, éjjel pedig nem alakulnak ki hirtelen hőmérséklet-ingadozások. A közeg legyen nagyon jó vízáteresztő és ásványi anyagokban gazdag, jó minőségű komposzt, durva homok és horzsakő keveréke 6–6,5 közötti pH-val, a konténer alján drénréteggel. Az öntözés egyenletesen, kisebb adagokban történik, a nehéz termések érési időszakában gyakorisága kissé növelhető, két öntözés között a felső réteget hagyni kell kiszáradni. Trágyázása márciustól augusztusig speciális citrustrágyával ajánlott, kiegyensúlyozott NPK-aránnyal és állandó magnéziumadaggal, hathetente kelátos vaspótlással kiegészítve. A metszés mértéktartó, a szilárd vázágak kialakítására összpontosít, a hosszú hajtásokat kikötik, hogy a termések ne törjék le az ágakat. A cédrátcitromot főként 35–60 literes konténerekben termesztik, átültetése két-három évente esedékes. Amikor a hőmérséklet 5 °C alá süllyed, a növényeket világos télikertbe vagy 8–12 °C-os fűtött üvegházba viszik, a konténert alátétekre állítják, hogy a gyökerek ne hűljenek ki. Beltérben a legvilágosabb helyet kell választani déli ablak mellett, rövidebb nappalok idején a kiegészítő megvilágítás kedvező.

Szerző: Kristýna | Revízió: 19.11. 2025 

Bővebben: Útmutató a citrusfélék termesztéséhez