Citromfű - Cymbopogon citratus Cymbopogon citratus

Termék részletes leírása

Citromfű - évelő trópusi fű a perjeformák családjából, Délkelet-Ázsiából származik, és a taxonómiai adatbázisok szerint Dél-Indiából és Srí Lankáról is. Erős, bokros habitust képez, sok megvastagodott szárral, amelyekből keskeny, kard alakú, szürke-zöld, éles szélű levelek nőnek ki. Meleg területeken akár 1,5 méter magasra is megnőhet, csehországi körülmények között, edényben nevelve általában 0,6–1,2 méter, és fokozatosan 0,4–0,8 méteres bokorrá terjed. A virágzat nyár végén jelenik meg finoman elágazó bugaként, de edényekben ritkán virágzik. A konyhában főként a megvastagodott szár alsó részét és a fiatal leveleket takarítják be. Az íz tiszta citrusos, savasság nélkül, enyhén fűszeres utóízzel, tipikus a thai és vietnami konyhában, levesekben, currykben és páclevekben. A levelekből infúziókat és gyógynövénykeverékeket készítenek. Az illatot a citrálban gazdag illóolajok adják, amelyeket aromaterápiában és kozmetikumokban is használnak, egészségre vonatkozó állítások nélkül. A kertben elegáns levél "szökőkútként" hat a fűszersarokban, a teraszon és a bejáratnál.

Termesztés: A lehető legnaposabb és legmelegebb helyet igényli, ideális esetben fal melletti védett helyen vagy fűtött erkélyen. A szubsztrát általában vízáteresztő, de tápláló, homok vagy perlit hozzáadásával, az ajánlott pH-érték körülbelül 6–7,5. Az öntözés rendszeres, különösen edényben, de a túlöntözés elősegíti a gyökérrothadást, ezért fontos a vízelvezetés és a felesleges víz elvezetése. Növekedés során mérsékelt trágyázás alkalmazható 2–3 hetente egyszer szerves trágyával, az ehető részek esetében kerülni kell a magas nitrogéntartalmat. A növényzetet betakarítással és a levelek rövidítésével tartják karban, tavasszal gyakran osztják a töveket, ami elősegíti a megújulást. A növényeket általában május közepe után helyezik ki, a konténeres ültetés áprilistól szeptemberig alkalmas. A szárak és levelek betakarítása leggyakrabban júniustól októberig tart, amikor a legintenzívebb az aromájuk. A fagyot nem tűri, már rövid ideig tartó 0 °C alatti hőmérséklet is károsodást okoz, ezért télen kb. 10–15 °C-os világos helyiségbe szállítják, és az öntözést mérséklik a enyhén nedves talajállapot fenntartására. A virágágyásban inkább egynyáriként termesztik, 50–70 cm-es tőtávolsággal, tehát körülbelül 2–4 növény négyzetméterenként. Beltérben levéltetvek, liszteskék és takácsatkák jelenhetnek meg, a problémákat a bőséges fény és a nem kiszáradt levegő segíti elő. A legalább 25–35 cm széles virágtartó válik be, hogy a csomó jobban tartsa a nedvességet. A betakarítás során a külső, jól megerősödött szárakat tövüknél levágjuk, a konyhában főleg a fehér részt használjuk, a levelek alkalmasak teába és levesekbe való beáztatásra.

Szerző: Nikol | Felülvizsgálat: 2026.02.19.