Citrusfa 'Yuzu N°4' Citrus junos 'Yuzu No. 4'

Termék részletes leírása

Citrusfa 'Yuzu N°4' - a japán citrusfaj szelektált formája, amely az egzotikus megjelenést átlag feletti hidegtűréssel ötvözi. Kelet-Ázsiából származik, ahol a yuzut évszázadok óta főként a konyhában használják, a kertekben tüskés cserjeként vagy kisebb faként nő. Hazai viszonyok között konténerben körülbelül 1,5–2 m magasra és 1–1,5 m szélesre nő, koronája sűrűn elágazó, hajtásain feltűnő tüskék ülnek. Levelei keskenyek, lándzsásak, bőrszerűek, színükön sötétzöldek és fényesek. Tavasszal, főként áprilisban és májusban, az idősebb vesszőkön jellegzetes citrusillatú fehér virágok jelennek meg, gyakran kisebb csoportokban. A megporzott virágokból októbertől márciusig gömbölyded, lapított, kisebb citrom-mandarin méretű, általában 5–8 cm-es termések érnek. Héjuk vastag, göröngyös, érés közben zöldből sárgán át sárgásnarancs színűre vált, és intenzív aromát áraszt. Húsuk borostyánsárga, finom, kifejezetten savanyú, enyhén kesernyés, gyantás utóízzel, levük kevesebb, és több magot tartalmaznak, ami a yuzura jellemző. A konyhában főként az aromás héját használják mártásokhoz, pácokhoz, desszertekhez vagy kandírozásra, levét italokba, sorbet-kba és mártásokba teszik. Hűvösebb vidékeken a yuzut körültekintéssel kell nevelni, és gondoskodni kell a fagy elleni védelméről, különösen a téli hónapokban.

Termesztés: Közép-európai viszonyok között a citrusfa csemetéjét főként konténerben, hordozható növényként nevelik teraszon, erkélyen és télikertben, a legenyhébb vidékeken erős téli takarással szabadföldben is nőhet. Legjobban napos, szélvédett helyen fejlődik, ahol vesszői jól beérnek és bőven hoz virágot, de a könnyű félárnyékot is elviseli. A közeg legyen jó vízáteresztő, humuszos és laza, enyhén savanyú–semleges, pH 6–7 körüli kémhatású; homokkal kevert citrusföld és a cserép alján vízelvezető réteg ajánlott. Növekedés és virágzás idején rendszeres öntözést igényel, két öntözés között a közeg felszíne kissé szikkadjon ki, télen mérsékelten kell öntözni. Márciustól augusztusig nagyjából kéthetente citrusoknak való tápoldattal ajánlott trágyázni, ősszel és télen nem trágyázzuk. A fiatal növényeket 1–2 évente valamivel nagyobb konténerbe ültetjük át, az idősebbeket ritkábban; tavasszal enyhe alakító metszéssel tartható meg a kompakt korona. A yuzu az edzettebb citrusok közé tartozik, a beérett növények rövid ideig körülbelül −10 és −12 °C közötti lehűlést is elviselnek, a konténeres növények biztonságos teleltetéséhez azonban világos, fagymentes, 0–8 °C körüli helyiség ajánlott. Teleltetésre alkalmas a világos télikert, a déli fekvésű, üvegezett loggia vagy a szellőztethető, hűvös, világos folyosó; a cserepet alátétekkel kell elválasztani a hideg padlótól, hogy a gyökerek ne fagyjanak át. 

Szerző: Kristýna | Revízió: 23.11. 2025

Bővebben:  Útmutató a citrusfélék termesztéséhez