Fehér eperfa 'Bistro' Morus alba 'Bistro'

Termék részletes leírása

Fehér eperfa 'Bistro'  - igen bőtermő eperfafajta nagy, édes-savanykás termésekkel és üde zöld lombozattal. A Morus alba faj Kínából származik, Ázsiában régóta termesztik a selyemhernyó-tenyésztéshez használt leveleiért és ehető terméséért is. Az európai kertekben az eperfák melegkedvelő, hosszú életű, szárazságtűrő gyümölcsfaként ismertek, amelyek bőséges nyári termést hoznak. A 'Bistro' körülbelül 8–10 m magasra és 5–7 m szélesre nő, ezért elegendő helyet igényel a korona és a gyökérzet számára. Koronája alacsonyan elágazó, sűrű, és idővel kellemes árnyékot ad. Levelei nagyok, üde zöldek, szív alakúak vagy tojásdadok, szélük fűrészes. A fiatalabb hajtásokon sekélyen karéjos levelek is megjelenhetnek, ami az eperfákra jellemző. Virágai májustól júniusig nyílnak, zöldesek, aprók, jelentéktelenek, rövid barkaszerű virágzatokba rendeződnek. A fajta magában is terem, egy másik eperfa közelsége azonban rendszeresebb terméskötést segít elő. Termései augusztusban érnek. 2–4 cm hosszúak, lédúsak, a megnyúltabb szederre emlékeztetnek. Eleinte fehéresek, éréskor vöröses, majd sötét árnyalatúvá válnak. Ízük édeskés vagy édes-savanykás, üdítő, frissen fogyasztva is kiváló. A termés természetes cukrokat, rostot, szerves savakat, káliumot, vasat, C-vitamint, a sötét színű termések antociánokat is tartalmaznak. A konyhában frissen, valamint pépekhez, joghurtokhoz, desszertekhez, süteményekhez, lekvárokhoz, befőttekhez, gyümölcslevekhez, szörpökhöz, gyümölcsmártásokhoz és aszalva is felhasználható.

Termesztés: Teljes napon, melegebb, védett fekvésben fejlődik jól, ahol a fa és a termés is jól beérik. Nagyobb edényben, napos helyen is nevelhető. A talaj legyen közepesen kötött vagy könnyebb, jó vízáteresztő, humuszos, mérsékelten nedves, tartós pangóvíz nélkül. Az optimális pH körülbelül 6,5–7,5, a növény azonban az enyhén lúgos vagy homokosabb talajokat is elviseli, ha az ültetést követő első években elegendő nedvességet kap. A csemetéket általában márciustól novemberig ültetjük, komposzttal vagy jól érett szerves trágyával dúsított ültetőgödörbe. A tőtávolság a tervezett koronaformától függően nagyjából 2,5–3 m. Az első idényekben fontos a rendszeres öntözés, később a növény a rövid ideig tartó szárazságot viszonylag jól tűri. Tavasszal elegendő mérsékelt trágyázás kiegyensúlyozott tápanyagtartalmú, elegendő káliumot tartalmazó trágyával, amely segíti a hajtások beérését. A metszés a korona időnkénti ritkításából, a sérült ágak eltávolításából és az áttekinthető szerkezet fenntartásából áll. Fagytűrése hazai viszonyok között körülbelül −25 °C, védett városi és borvidéki fekvésben alacsonyabb hőmérsékletet is elvisel. Magasabb és hűvösebb vidékeken a legnaposabb, jó vízelvezetésű, erős széltől és késő tavaszi fagyoktól védett helyen fejlődik jól. Megfelelő termőhelyen és alapvető gondozás mellett ez a fajta a megbízható gyümölcstermő fás szárúak közé tartozik, amelyek gazdagítják a házikertek bogyós gyümölcs választékát.

Szerző: Kristýna | Revízió: 21.07. 2026