Fehér ribizli 'Umka' Ribes niveum 'Umka'

Termék részletes leírása

Fehér ribizli 'Umka' - középkorai fehér ribizlifajta nagyobb, áttetsző bogyókkal és kifejezetten édes-savanykás ízzel. A fehér ribizlik a piros ribizli rokonsági körébe tartoznak, a kertészeti gyakorlatban gyakran Ribes niveum néven szerepelnek, és enyhébb savasságuk, világos termésszínük és a friss konyhában való kellemes felhasználhatóságuk miatt termesztik őket. Az 'Umka' erőteljesebben növő, terebélyes habitusú fajta, átlagos kertben körülbelül 150–200 cm magasra és 120–180 cm szélesre nő. Levelei lombhullatók, zöldek, tenyeresen karéjosak, szétmorzsolva enyhén illatosak. Áprilistól májusig apró, zöldessárga virágai csüngő fürtökben nyílnak, amelyeket a méhek és más beporzó rovarok is látogatnak. Termései július közepétől érnek. A bogyók nagyobbak, világos sárgásak vagy áttetszően fehérek, vékony héjúak, lédús húsúak és finom illatúak. Ízük édes-savanykás, kevésbé fanyar, mint a piros ribizlié. A termés C-vitamint, pektineket, szerves savakat és polifenolos vegyületeket tartalmaz. Friss fogyasztásra, gyümölcstálakba, süteményekbe, befőttnek, gyümölcslevekbe, szörpökbe, lekvárokba, zselékbe és fagyasztásra is alkalmas. A fajta önbeporzó, magányosan ültetve is terem.

Termesztés: Mély, humuszos, jó vízáteresztő, enyhén savanyú vagy semleges kémhatású talajt igényel, amely jól tartja a nedvességet, de nem pang benne a víz. A termőhely legyen napos vagy félárnyékos, az erős széltől védett, hogy a virágok és a termések sérülése a lehető legkisebb legyen. Több bokor ültetésekor a növények között 1–1,5 méter, a sorok között 1,5–2 méter térállás ajánlott, ez elegendő levegőt és fényt biztosít, és megkönnyíti az ápolást. Az öntözés legyen rendszeres, különösen aszályos időszakban és a termésképzés idején, a talajt nedvesen, de nem túlnedvesítve érdemes tartani. A trágyázást tavasztól őszig végezzük, elsősorban szerves trágyákkal vagy a növekedést és a termésképzést támogató kiegyensúlyozott műtrágyákkal. A metszést tavasztól őszig végezzük, ekkor eltávolítjuk az idős, gyenge és sérült ágakat, hogy elősegítsük az egészséges növekedést és a termőképességet, az optimális termés érdekében pedig különböző korú vesszőket hagyunk meg. Edényes termesztéshez legalább 30 literes edényt válasszunk minőségi közeggel és vízelvezető réteggel, az edényeket télen érdemes védeni.

Szabadgyökerű csemeték ültetésekor a szabadgyökerű facsemete vagy cserje gyökereit legalább néhány órára egy vízzel teli vödörbe áztatjuk. A bokrok és facsemeték környékét érdemes mulcsozni, így megelőzhető a gyomosodás. A gyökerek enyhén visszavághatók.

Bővebben:  Útmutató a ribizli termesztéséhez

Szerző: Kristýna | Revízió: 11.06. 2026