Fekete bodza 'Haidegg 17' Sambucus nigra 'Haidegg 17'

Termék részletes leírása

Fekete bodza 'Haidegg 17' - osztrák fajta, amelyet magas és stabil hozamra terveztek, leírásokban Klosterneuburgot említik. Leveleket hozó, többtörzsű cserje, felfelé törő, majd kissé lefelé hajló hajtásokkal, általában 3-4 m magas és 2-4 m széles. A levelek páratlanul összetettek, leggyakraban 5-7 levélkével, friss zöldek, és összedörzsölve jellegzetes, enyhén gyantás illatúak. Május-júniusban jelennek meg lapos, 10-20 cm-es virágzatok apró krémszínű, fehér virágokkal, finom illattal, amelyek fontosak a beporzóknak, és limonádé szörpökhöz, valamint szárításhoz is használatosak. Virágzás után rendkívül nagy terméscsoportok fejlődnek, jó körülmények között akár 0,5-1 kg-osak is lehetnek, fényes fekete bodzabogyókkal. A betakarítás leggyakrabban szeptember elejétől közepéig tart. A termések gazdagok antociánokban, más polifenolokban és C-vitaminban, és elsősorban hőkezelve használják fel levekre, szörpökre, zselékre vagy borra. Az éretlen bogyókat és a zöld részeket általában nem fogyasztják. A cserje nem képez töviseket, és jól illeszkedik az ehető sövényekbe, a természetes kertekbe, valamint az ültetvény szélére, ahol sötét fürtöket alkot a fű és a som háttérén.

A fekete bodza, botanikailag Sambucus nigra, egy Eurázsiából és Észak-Afrikából származó cserje. Ez egy lombhullató fás szárú növény, amelyet gyakran esztétikai és gyógyászati ​​tulajdonságai miatt használnak. Gyakran megtalálható a természetben, de díszes virágai és termései miatt kertekben is termesztik. A virágok általában fehérek vagy krémszínűek, dús virágzatokban nőnek, és jellegzetes illatúak. A virágzás után megjelenő termések apró, sötétlila vagy fekete bogyók. Ezek ehetőek és felhasználhatók a konyhában, gyakran készítenek belőlük lekvárt, szörpöt vagy teát, de ez az egyes fajtáktól függ. A fekete bodzát hagyományosan népgyógyászatban használták gyógyító tulajdonságai miatt. Különböző kultúrákban elsősorban megfázás és torokfájás esetén alkalmazták. A levelek, virágok és termések különféle antioxidánsokat és vitaminokat tartalmaznak. Igénytelen cserje, amely nedves talajt és napos vagy félárnyékos helyet kedvel. Vonzó megjelenése és gondozási igénytelensége miatt is termesztik.

Termesztés: Napos vagy félárnyékos helyet kedvel, a teljesen napos hely elősegíti a bőségesebb virágzást és termést. A talaj legyen nedves, jól vízáteresztő és humuszos, enyhén savanyú vagy lúgos körülményeket is elvisel, de a nehéz és túl nedves talajok nem ajánlottak. A cserjéket általában 1,5–2 m távolságra ültetik, a telepítési mélységnek meg kell felelnie a gyökérlabda méretének. A fiatal növényeket rendszeresen öntözni kell, különösen szárazság idején. A trágyázást tavasszal komposzttal vagy kiegyensúlyozott szerves műtrágyával végezzük, amely elősegíti az egészséges növekedést és virágzást. Virágzás után a cserjéket metszhetjük, az idősebb ágakat visszavághatjuk, így megőrizve kompakt formájukat. Fagyálló és ellenáll a legtöbb betegségnek. A bokrok önbeporzók, de a nagyobb terméshozam érdekében több növényt is érdemes ültetni. A fekete bodza termése csak hőkezelés után ehető, és egyes fajtáknál, a nyers bogyók enyhén mérgezőek lehetnek, és a díszítő fajtáknál fogyasztásuk nem ajánlott.

Szerző: Nikol | Felülvizsgálat: 2025.12.17.