Fekete bodza 'Haschberg' Sambucus nigra 'Haschberg'

Termék részletes leírása

Fekete bodza 'Haschberg' - robusztus lombhullató cserje, amelyet Ausztriában nemesítettek ehető, egészségre jótékony termése és nagy termőképessége miatt. Kifejlett korában mintegy 3–5 m magasra és 2–4 m szélesre nő, így nagyobb kertekben hangsúlyos magányos cserjét vagy összefüggő élősövényt alkot. Sötétzöld, összetett levelei egész évben meghatározzák a növény szerkezetét, ősszel sárgásnarancsos árnyalatúra színeződnek. Májusban és júniusban apró, krémfehér virágokból álló lapos virágzatokat hoz, amelyek finom illatúak, nektárban gazdagok, és vonzzák a beporzókat, köztük a méheket és a lepkéket. Virágzás után, augusztustól szeptemberig sötét lilásfekete bogyókból álló nagy fürtök fejlődnek, amelyek antioxidánsokban és vitaminokban gazdagok, és hagyományosan hőkezelés után szörp, lekvár, befőtt, bor és likőr készítésére használják őket. Az érett termés íze édeskés-savanykás, az éretlen bogyók és a növény más részei viszont irritáló vagy mérgező anyagokat tartalmazhatnak, ezért fogyasztás előtt mindig hőkezelni kell. A 'Haschberg' önbeporzó fajta, de a termés mennyisége nő, ha más bodzafajtával együtt ültetik. A cserje teljesen fagytűrő, −25 °C alatti hőmérsékletet is elvisel, a talajjal és a termőhellyel szemben igénytelen. A kertben haszoncserjeként, élősövényként, magányos elemként vagy nagyobb gyümölcsös ültetés részeként egyaránt megállja a helyét, ahol a termés mellett a biodiverzitás támogatásához és a kert esztétikai megjelenéséhez is hozzájárul.

Fekete bodza, botanikai nevén Sambucus nigra, Eurázsiából és Észak-Afrikából származó cserje. Lombhullató fás szárú növény, amelyet gyakran használnak esztétikai és gyógyító tulajdonságai miatt. A természetben gyakran előfordul, de dekoratív virágai és termése miatt kertekben is termesztik. Virágai fehérek vagy krémsárgák, gazdag ernyős virágzatban nyílnak, és jellegzetes illatúak. A virágzást követő termések apró, sötétlila vagy fekete bogyók. Ehetők és a konyhában is felhasználhatók, gyakran készítenek belőlük lekvárt, szörpöt vagy teát, ez azonban az egyes kultivároktól függ. A fekete bodzát gyógyító tulajdonságai miatt hagyományosan alkalmazták a népi gyógyászatban. Különböző kultúrákban főként megfázás és torokfájás esetén használták. Levelei, virágai és termése különféle antioxidánsokat és vitaminokat tartalmaznak. Igénytelen cserje, amely a nedves talajokat, valamint a napos vagy félárnyékos termőhelyet kedveli. Vonzó megjelenése és könnyű gondozása miatt is termesztik. 

Termesztés: A napos vagy félárnyékos termőhelyet kedveli, a teljesen napos hely bőségesebb virágzást és termést eredményez. A talaj legyen nedves, jó vízáteresztő és humuszos, az enyhén savanyú vagy lúgos körülményeket is elviseli, a nehéz és túlnedvesedő talaj azonban nem ajánlott. A cserjéket általában 1,5–2 m távolságra ültetik, az ültetés mélysége feleljen meg a földlabda méretének. A fiatal növényeket rendszeresen öntözni kell, különösen aszály idején. A trágyázást tavasszal végezzük komposzttal vagy kiegyensúlyozott szerves trágyával, amely elősegíti az egészséges növekedést és a virágzást. Virágzás után a cserjék metszhetők, az idősebb ágak visszavágásával megőrizhető a kompakt forma. Fagytűrő, és a legtöbb betegséggel szemben ellenálló. A cserjék önbeporzók, a nagyobb termés érdekében azonban érdemes több növényt ültetni. A fekete bodza termése csak hőkezelés után és csak egyes kultivároknál ehető, a nyers bogyók enyhén mérgezők lehetnek, a díszkultivárok termésének fogyasztása pedig nem ajánlott.

Szerző: Lucie | Revízió: 13.2. 2026