Fekete eperfa 'Bzenecká' Morus nigra 'Bzenecká'

Termék részletes leírása

Fekete eperfa 'Bzenecká' - egy gyümölcsös eperfa fajta, amelynek termései feketék és szilárdabbak, íze lágyan édes, növekedése pedig hosszú életű fa. A Morus nigra Dél-Ázsiából származik, Európában már évszázadok óta termesztik mint hőigényes gyümölcsfát, amelynek különösen aromás a termése. A 'Bzenecká' fajta Moravia meleg borvidékein található régi eperfa ültetvényekre épít, ahol az eperfák jól beérnek és minőségi nyári termést adnak. A talajtól, a vízellátástól és a metszéstől függően körülbelül 8–10 m magasra és 5–7 m szélesre nő. A korona idővel szélesre, terhesre nő, és kellemes nyári árnyékot biztosít. A levelek sötétzöldek, tojásformájúak vagy széles tojásformájúak, a széleik finoman fogaszakúak, a felsőjük érdesebb, a fonákjuk pedig világosabb. A virágok májusban vagy júniusban jelennek meg, zöldesek, aprók és feltűnőek. A termés nyáron érik, leggyakrabban júliustól augusztusig. A termések feketék, megjelenésükben hasonlítanak a nyúlt szederhez, szilárdabbak, lédúsak, édesek, finomak és nagyon ízletesek. A szilárdabb húsuknak köszönhetően kevésbé színezítik, mint bizonyos más sötéttermésű eperfák nagyon puha gyümölcsjei. Természetes cukrokat, rostokat, szerves savakat, káliumot, vasat, C-vitamint és az antocianinok csoportjába tartozó sötét festékanyagokat tartalmaznak. Frissen, kásákban, joghurtokban, desszertekben, pitekben, kompottokban, marmeládban, lekvárban, gyümölcslében, szirupban, gyümölcsmártásban használják, valamint szárítják is. A fa kiváló szoliterként nagyobb kertekbe, gyümölcsösbe, meleg udvarokba és védett vidéki ültetésekbe.

Termesztés: Napos helyen és melegebb, védett fekvésben fejlődik a legjobban, ahol a fa és a gyümölcsök jól beérnek. Nagyobb edényben, napos helyen is nevelhető. A talaj legyen közepesen nehéz vagy könnyebb, jó vízelvezetésű, humuszos, enyhén nedves, hosszan tartó pangó víz nélkül. Az optimális pH körülbelül 6,5–7,5, de a növény enyhén lúgos vagy homokos talajokat is elvisel, ha az ültetés utáni első években elegendő nedvességet kap. A palántákat általában márciustól novemberig ültetik komposzttal vagy jól lebomlott szerves trágyával kevert gödörbe. A növények közötti távolság nagyjából 2,5–3 m, a tervezett korona alakjától függően. Az első szezonokban fontos a rendszeres öntözés, később a növény viszonylag jól tűri a rövid ideig tartó szárazságot. Tavasszal elegendő a kiegyensúlyozott tápanyagtartalmú műtrágyákkal történő mérsékelt trágyázás, elegendő káliummal az éves hajtások beérésének támogatására. A metszés az alkalmi koronaritkításból, a sérült ágak eltávolításából és az áttekinthető szerkezet fenntartásából áll. Fagyállósága hazai körülmények között körülbelül -25 °C-ig terjed, védett városi és borvidéki területeken alacsonyabb hőmérsékleteket is elvisel. Magasabb és hidegebb területeken a legnaposabb helyen, jó vízelvezetéssel és védelemmel az erős szél és a késői tavaszi fagyok ellen fejlődik. Megfelelő helyszín és alapvető gondozás mellett ez a fajta megbízható gyümölcsfák közé tartozik, amelyek kiegészítik a kis gyümölcsök kínálatát a házi kertekben.

Szerző: Kristýna | Felülvizsgálat: 2026.07.21.