Füge 'Dauphine' Ficus carica 'Dauphine'

Termék részletes leírása

'Dauphine' füge - hagyományos francia fajta, amely a legrégebbi és legelismertebb fügék közé tartozik, amelyeket Nyugat-Európában termesztenek. Franciaországból származik, ahol különösen Párizs környékén és a borvidékeken terjesztették el. Gyakran említik „Rouge de Bordeaux” néven is, amely jól tükrözi jellegzetes sötétvörös vagy lila húsát. Erősen növekvő, lombhullató cserje vagy kisebb fa, amely három-öt méter magasra nő, széles, jól elágazó koronával és nagy, mélyen karéjos levelekkel rendelkezik. A gyümölcsök nagyok, gyakran nagyon nagyok, gömbölyűek vagy enyhén megnyúltak, közepesen vastag héjjal. A külső szín sötétlila vagy szilvakék, néha bronzos árnyalattal. A hús intenzíven vörös, édes, lédús és aromás, finom gyümölcsös ízzel. A termések viszonylag korán érnek – a közép-európai viszonyok között általában augusztus végétől szeptemberig, és októberig is adhatnak oldaltermést. Méretének és vonzó megjelenésének köszönhetően a prémium desszertfügéket sorolják, amelyek kiválóan alkalmasak desszertek, sütemények, saláták, lekvárok elkészítésére, de sós ételekhez is – népszerű például a kecskesajttal, olasz sonkával vagy grillezett ételekkel való kombinációja. Rostokat, káliumot, természetes cukrokat, vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak az egészséges emésztéshez és az általános vitalitáshoz, hasonlóan más fügékhez. Begyűjthető beporzás nélkül is. Nem hajlamos a betegségekre, feltéve, hogy nincs kitéve hosszan tartó túlöntözésnek.

Termesztés: A fügefák teljes napfényt és meleg, védett helyet igényelnek, ideális esetben egy déli fal mellett. Könnyű, jól vízáteresztő talaj ideális számukra, vízelvezetéssel és 6–7,5 körüli pH-értékkel. Az első három évben a legjobb őket hordozhatóként nevelni – azaz egy edényben, amelyet télen egy 10 °C körüli hőmérsékletű, fagymentes, hűvös helyiségbe tesz. Válassza a 10–15 literes edényeket fokozatosan, egészen a 40–70 literesig egy kifejlett csemetéhez. Az öntözésnek mérsékeltnek kell lennie, az egyes vízadagok között hagyva kiszáradni, mert a túlöntözés levélhullást és gyökérrothadást okoz, ugyanakkor nyáron rendszeres, egyenletes öntözést igényel, hogy a gyümölcsök ne repedjenek meg. A mulcs segít megőrizni a nedvességet és stabilizálni a hőmérsékletet, a fügefák esetében a faapríték vagy a levágott fű a leghatékonyabb. A fügefák jól tűrik a szárazságot, a talajba való beágyazódás után hetekig kibírják eső nélkül. Tavasszal komposzttal vagy magasabb káliumtartalmú műtrágyával kell trágyázni májustól júliusig, nitrogénfelesleg nélkül. A metszést tavasszal végezzük – eltávolítjuk a gyenge, megfagyott és kereszteződő hajtásokat, és megőrizzük a nyitott koronát néhány főággal. A fagytűrés általában –12 és –15 °C között van, ezért a hidegebb területeken téli védelemre van szükség, különösen a fiatal növényeknél. A fügefák általában nem szenvednek betegségekben, leggyakrabban lisztharmat vagy kártevők jelennek meg túlszárított levegő esetén, de összességében nagyon ellenálló és igénytelen fás növényről van szó.

Szerző: Kamila | Felülvizsgálva: 16.11.2025