Füge 'Sultane' Ficus carica 'Sultane'

Termék részletes leírása

'Sultane' füge - régi francia fajta Provence-ból, ahol hosszú éveken át termesztették korai terméshozam, magas termelékenység és minőségi íz miatt. Ez egy olyan fajta, amely képes két betakarítást végezni évente, ha elegendő hő áll rendelkezésre, és a tavalyi fa jól érett. Közepesen erős, lombhullató cserjének vagy kisebb, körülbelül három-öt méter magas fának növekszik, szabályos, elterülő koronával és nagy, mélyen karéjos levelekkel. A gyümölcsök közepes vagy nagyobb méretűek, és első pillantásra vonzóak. A héj nyári betakarításkor sötét lila vagy kék-fekete, míg az őszi terméseknél inkább kékesszürke árnyalatú lehet. A velő intenzíven piros, édes, nagyon lédús és illatos, gazdag desszert ízű. A fajta alacsony repedési hajlamáról ismert. Korán érik, az első termés már júliusban megjelenik, a második pedig augusztus végétől októberig a helyviszonyoktól függően. A konyhában ideális a közvetlen fogyasztásra édes, aromás velője miatt. Kiválóan alkalmas desszertekhez, süteményekhez, gyümölcssalátákhoz, sajtokhoz és lekvárokhoz. Természetes cukrokat, rostokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz, mint más fügék, így ízletes és tápláló része az étrendnek. Begyűjtéshez nincs szükség beporzásra. A fagytűrés közepes, így Közép-Európa védett helyein gyakran gond nélkül áttelel, hidegebb területeken téli védelem javasolt. Általában nem szenved betegségekben, ha megfelelőek a körülmények és elegendő a fény.

Termesztés: A fügefák teljes napfényt és meleg, védett helyet igényelnek, ideális esetben egy déli fal mellett. Könnyű, jól vízáteresztő talaj ideális számukra, vízelvezetéssel és 6–7,5 körüli pH-értékkel. Az első három évben a legjobb őket hordozhatóként nevelni – azaz egy edényben, amelyet télen egy 10 °C körüli hőmérsékletű, fagymentes, hűvös helyiségbe tesz. Válassza a 10–15 literes edényeket fokozatosan, egészen a 40–70 literesig egy kifejlett csemetéhez. Az öntözésnek mérsékeltnek kell lennie, az egyes vízadagok között hagyva kiszáradni, mert a túlöntözés levélhullást és gyökérrothadást okoz, ugyanakkor nyáron rendszeres, egyenletes öntözést igényel, hogy a gyümölcsök ne repedjenek meg. A mulcs segít megőrizni a nedvességet és stabilizálni a hőmérsékletet, a fügefák esetében a faapríték vagy a levágott fű a leghatékonyabb. A fügefák jól tűrik a szárazságot, a talajba való beágyazódás után hetekig kibírják eső nélkül. Tavasszal komposzttal vagy magasabb káliumtartalmú műtrágyával kell trágyázni májustól júliusig, nitrogénfelesleg nélkül. A metszést tavasszal végezzük – eltávolítjuk a gyenge, megfagyott és kereszteződő hajtásokat, és megőrizzük a nyitott koronát néhány főággal. A fagytűrés általában –12 és –15 °C között van, ezért a hidegebb területeken téli védelemre van szükség, különösen a fiatal növényeknél. A fügefák általában nem szenvednek betegségekben, leggyakrabban lisztharmat vagy kártevők jelennek meg túlszárított levegő esetén, de összességében nagyon ellenálló és igénytelen fás növényről van szó.

Szerző: Kamila | Felülvizsgálat: 2025.11.19.