Házi berkenye 'Italská' Sorbus domestica 'Italská'

Termék részletes leírása

Házi berkenye 'Italská' - melegkedvelő gyümölcsfa a rózsafélék családjából, Közép- és Dél-Európában, Észak-Afrikában és Délnyugat-Ázsiában őshonos. Magyarországon természetes módon főként a melegebb vidékeken fordul elő, ahol sokáig haszonfaként is termesztették. Az 'Italská' fajta a házi berkenye hagyományos szelekciói közé tartozik, a kertben lassú növekedésű fát nevel szabálytalanul tojásdad vagy gömbölyű koronával, amely rendszerint 10–15 m magas és hasonlóan széles. Kérge idővel sötétedik és mély barázdákra repedezik, fája igen kemény és finom szövetű. Páratlanul szárnyalt levelei 15–25 cm hosszúak, nyáron sötétzöldek, ősszel sárgára vagy narancsszínűre színeződnek. Májusban és júniusban, lombfakadás után jelennek meg sátorozó bugában álló fehér virágai, amelyeket méhek és más rovarok látogatnak. Almatermései 2–4 cm-esek, alma vagy körte alakúak, éretten sárgászöldek, piros pírral. Frissen szedve fanyarok, utóérés után megpuhulnak, édessé válnak, és finoman fűszeres aromájuk bontakozik ki. A termés befőttként, lekvárként, aszalva, valamint mustként és párlatként is hasznosítható, gyümölcshúsát cukor-, szerves sav- és fenolos vegyülettartalma miatt becsülik. Kertkompozícióban jól mutat szoliterként ehető kertben, rét szélén vagy út mentén, ahol őszi lombszíne is érvényesül, és a madaraknak is táplálékot nyújt.

Termesztés: Napos vagy félárnyékos termőhelyet kedvel jó vízáteresztő, homokos vályogtalajjal, semleges vagy enyhén lúgos kémhatással. A fa fagytűrő és a szárazabb körülményeket is elviseli, a fiatal facsemetéket azonban célszerű az erős fagyok ellen védeni. A fák közötti távolság legalább 5 m legyen. Ültetéskor ajánlott komposztot vagy érett istállótrágyát keverni az ültetőgödörbe a begyökeresedés és a növekedés elősegítésére. A trágyázást tavasszal, nitrogént, foszfort és káliumot tartalmazó kiegyensúlyozott műtrágyával végezzük, az idősebb fákat gyakran elég 2–3 évente trágyázni. A fiatal facsemetéket, különösen az ültetést követő első években, rendszeresen öntözni kell, hogy jól begyökeresedjenek. Túl nedves termőhelyen varasodás károsítja. Metszése minimális, csupán fenntartó jellegű: a száraz, sérült vagy egymást keresztező ágakat távolítjuk el, ideális esetben tavasszal, rügyfakadás előtt. A jobb termőképesség érdekében a korona enyhén ritkítható.

Szerző: Nikol | Revízió: 5.1. 2026