Házi berkenye 'Sossenheimer Reisen' Sorbus domestica "Sossenheimer Reisen"

Termék részletes leírása

A berkeny {'Sossenheimer Reisen'} - a Közép-Európa hosszú életű gyümölcsfái közé tartozik. Természetes élőhelyén meleg erdőszéleken és mészlejtőkön nő, jól szellőző talajon, a kertben pedig szoliterként vagy extenzív gyümölcsösben is kiemelkedik. A 'Sossenheimer Reisen' fajta Németországból származik, és a nagy termésű fajták közé tartozik. Felnőttkorban általában 10-15 m magasra és 8-12 m szélesre nő, nincsenek tüskéi, így gyermekek számára is alkalmas kertekbe. Levelei páratlanul szárnyaltak, 13-21 levélkével, nyáron élénkzöldek, ősszel sárgától narancsig színeződnek. Májusban és júniusban apró fehér virágokból álló fürtök jelennek meg, amelyeket a beporzó rovarok kedvelnek. Szeptembertől érnek a 3-4 cm nagyságú, gömbölyű vagy körte alakú, sárgászöld, piros pírral rendelkező termések, gyakran egészen novemberig. A hús kezdetben fanyar a tanninok miatt, éréskor vagy rövid tárolás utáni megpuhuláskor az íz édeskésbe megy át. A gyümölcsöket aszalt gyümölcsnek, zselének, lekvárnak, mustnak és pálinkának dolgozzák fel, és a pektintartalomnak köszönhetően jól zselésítenek. Megemlítik a C-vitamin és polifenolok tartalmát is. A kemény, finom szálas fa asztalosipari értéket képvisel, és a fa egyúttal táplálékot nyújt a madaraknak is. Az első terméshozamra általában tovább kell várni, gyakran körülbelül 10-15 évig a körülményektől függően.

Termesztés: Napos vagy félárnyékos helyet kedvel, jól szellőző, agyag-homokos talajjal, semleges vagy enyhén lúgos kémhatással. A fa fagytűrő és a szárazabb körülményeket is elviseli, de a fiatal fákat ajánlott védeni az erős fagyoktól. A fák közötti távolságnak legalább 5 méternek kell lennie. Az ültetéskor ajánlott komposztot vagy érett trágyát bedolgozni az ültetőgödörbe a gyökerezés és növekedés támogatására. Az öntözés tavasszal kiegyensúlyozott, nitrogént, foszfort és káliumot tartalmazó műtrágyával történik, az idősebb fákat gyakran csak 2–3 évente elegendő trágyázni. A fiatal fátykákat célszerű rendszeresen öntözni, különösen az ültetés utáni első években, hogy jól meggyökeresedjenek. A túl nedves helyeken hajlamos a varasodásra. A metszést minimálisan javasoljuk, csak fenntartó metszést végeznek, eltávolítva a száraz, sérült vagy egymást keresztező ágakat, ideális esetben tavasszal, rügyfakadás előtt. A jobb terméshozam érdekében a korona enyhén átvilágítható.

Szerző: Nikol | Felülvizsgálat: 2026.01.05.