Igazi édesgyökér Glycyrrhiza glabra

Termék részletes leírása

Igazi édesgyökér - a pillangósvirágúak családjába tartozik, természetes elterjedési területe a Földközi-tenger vidékétől Közép-Ázsiáig terjed. Erőteljes évelő, mélyre hatoló karógyökérrel és vízszintes tarackok kiterjedt hálózatával. Föld feletti részét felálló, tövüknél fásodó szárak alkotják, amelyeken 9–17 levélkéből álló, páratlanul szárnyalt levelek ülnek, fonákjuk a mirigyszőröktől ragacsos. Júniustól a levélhónaljakban pillangós virágokból álló, felálló fürtök fejlődnek. Termése hosszúkás hüvely. Az élelmiszeriparban gyökere nélkülözhetetlen az édesgyökeres édességek készítéséhez, a gyógyászatban pedig nagyra értékelik, mert hörghurutnál oldja a nyákot, védi a gyomornyálkahártyát és csillapítja a gyulladásos folyamatokat. A gyökér szaponinokat, flavonoidokat és fitoszterolokat tartalmaz, amelyek erős antioxidáns hatásúak. Kerti kompozíciókban strukturáló növényként szolgál, magasságának és levélzete textúrájának köszönhetően stabil hátteret ad az alacsonyabb virágzó évelőknek.

Termesztés: Az igazi édesgyökér sikeres termesztéséhez teljesen napos, huzattól védett termőhely szükséges. Kulcsfontosságú a mély (legalább 60–80 cm), laza, jó vízáteresztő, elegendő meszet tartalmazó homokos vályogtalaj semleges vagy enyhén lúgos kémhatással (pH 6,5–8,0). A nehéz, agyagos talajok alkalmatlanok, mert gátolják a gyökerek növekedését és növelik a gyökérrothadás kockázatát. Az ajánlott ültetési távolság 80 × 80 cm, ami négyzetméterenként 2–3 tövet jelent. A növény -20 °C-ig fagytűrő, az ültetést követő első két évben azonban ajánlott lombból vagy fenyőgallyból téli takarást biztosítani. Alapos begyökeresedés után a nyári szárazságot is jól tűri. A gyökerek betakarítása a három évnél idősebb növényeknél ősszel (október–november) ajánlott. A föld feletti részt csak teljes megsárgulása után vágjuk vissza a talaj szintjén. Betegségek és kártevők alig fordulnak elő, csak nedves környezetben lehet fogékony a gyökérzet gombás betegségeire.

Szerző: Kristýna | Revízió: 29.04. 2026