Japán petrezselyem Cryptotaenia japonica

Termék részletes leírása

Japán petrezselyem - az ernyősvirágzatúak családjába tartozó évelő aromás fűszernövény. Kelet-Ázsiából, főként Japánból, Koreából és Kínából származik, ahol mitsuba néven hagyományosan levélzöldségként termesztik. Általában 30–60 cm magasra nő, és finoman tagolt, hármas összetételű, világos- vagy középzöld levelekből álló kompakt töveket fejleszt. Leveleinek friss, enyhén zellerre és petrezselyemre emlékeztető illata finoman édeskés felhanggal párosul. A levelek hosszú nyelűek, puhák és törékenyek, frissen fogyaszthatók. Salátákba, levesekbe, alaplevekbe, sushiba vagy meleg ételek ízesítésére használják. A hőkezelés legyen rövid, hogy az aroma megmaradjon. Áprilistól májusig virágzik, apró fehér virágai az ernyősvirágzatúakra jellemző ernyőkben nyílnak és vonzzák a beporzókat. Elvirágzás után apró magokat érlel, amelyekből magától is kikel, így megfelelő termőhelyen természetes módon terjedhet. Fagytűrő, hazai viszonyok között áttelel, és tavasszal újra kihajt. Ágyásban és edényben is termeszthető, fűszerkertekbe és természetközeli kertekbe egyaránt illik, friss megjelenésű levelei miatt díszértéke is van.

Termesztés: Humuszos, tápanyagban gazdag, jó vízáteresztő és egyenletesen nedves, lehetőleg magasabb szervesanyag-tartalmú talajt igényel. Nem tűri sem a tartós túlöntözést, sem a talaj erős kiszáradását. Félárnyékos vagy árnyékos termőhelyen fejlődik a legjobban, ahol lombja üde marad, teljes napon bőséges vízellátást igényel. Az öntözés legyen rendszeres, különösen szárazabb időszakokban. A trágyázást tavasszal végezzük, ideális esetben komposzttal vagy a levéltömeg növekedését segítő kiegyensúlyozott trágyával. A metszés a virágszárak rendszeres eltávolításából áll, ha a cél a levéltermés fokozása és az önvetés korlátozása. A vegetáció végén a föld feletti rész visszavágható. Több növény ültetésekor körülbelül 25–30 cm-es ültetési távolság ajánlott. A faj fagytűrő, hidegebb vidékeken enyhe mulcsozás ajánlott.

Szerző: Lucie | Revízió: 12.2. 2026