Kaffir citrom Citrus hystrix DC.

Termék részletes leírása

Kaffir citrom - mauritiusi papeda vagy kaffirlime néven is ismert. Délkelet-Ázsia trópusi vidékeiről származik, ahol a meleg, párás síkságokon tüskés, örökzöld cserjeként vagy kisebb faként nő. A természetben 2–4 m magasra nő, közép-európai viszonyok között konténerben általában 1,5 m körüli magasságot és mintegy 1,2 m szélességet ér el. Koronája sűrű, ágai erősen tüskések, ezt érdemes figyelembe venni, ha ülőhely közelében vagy gyerekek közelében helyezzük el. Levelei mélyzöldek, bőrszerűek és kétrészesek. A levéllemez folytonosan megy át a szélesen szárnyas levélnyélbe, így olyan hatást kelt, mintha két levél követné egymást. Leveleinek intenzív citrusillata citromfűre és lime-ra emlékeztet. A konyhában frissen és szárítva is felhasználják, főként thai currykbe, levesekbe és pácokba. A meleg hónapokban apró, fehér vagy krémszínű, erősen illatos virágokat hoz, főként áprilistól júniusig, kedvező körülmények között később kisebb hullámokban is. A virágok nektárt és virágport kínálnak a méheknek és más beporzóknak. Termései kisebbek, gömbölyűek vagy enyhén körte alakúak, héjuk erősen göröngyös, zöld, éréskor sárgul. Terméshúsa nagyon savanyú, enyhén kesernyés, ezért inkább aromás ízesítőként használják, mint csemegegyümölcsként. Legértékesebb része az erősen aromás héj és a levél. Ezek gazdagok illóolajokban, flavonoidokban és C-vitaminban, színesítik az étrendet és támogatják a szervezet természetes védekezőképességét. Délkelet-Ázsia hagyományos gyógyászatában forrázatokban, borogatásokban és olajokban alkalmazzák, főként illatának frissítő és nyugtató hatása miatt. A friss lé és héj furokumarinokat tartalmaz. Ha ezek a bőrre kerülnek, a későbbi napozás érzékenyebb személyeknél irritációt okozhat, ezért kezelésükkor alapvető óvatosság ajánlott.

Termesztés: Napos, védett termőhelyet igényel. 30–50 literes konténerben nevelik, beltérben a legvilágosabb helyre, déli ablak mellé kerül. A termőhely legyen nagyon világos és napos, ideális esetben déli vagy délnyugati fekvésű. A fő vegetációs időszakban a 20–28 °C-os hőmérséklet kedvez neki. A tartós, 12 °C alatti lehűlés lassítja a növekedést, 5 °C körül már károsodás fenyeget. Jó vízáteresztő, levegős citrusföldet igényel drénréteggel, pH 6,0–6,5 értékkel. Rendszeresen öntözzük, a felső réteget hagyjuk közben kiszáradni, télen az öntözést csökkentjük. Márciustól szeptemberig magnéziumot és mikroelemeket tartalmazó citrustrágyával trágyázzuk. Klorózis esetén kelátos vas és lágyabb vagy savanyított víz segít. Konténerben jót tesz neki a talajtakarás és a magasabb, vízelvezető nyílással ellátott cserép. Átültetése 2–3 évente esedékes. Világos, hűvös, 8–12 °C-os helyiségben telel, ebben az időszakban csak fenntartó öntözést kap. Hideg éjszakák veszélye esetén segít, ha meleg fal mellé húzzuk, és dupla réteg fátyolfóliával takarjuk. Télen mértékkel öntözzük, a helyiséget rendszeresen szellőztetjük, a földlabdát pedig szigetelő alátéttel védjük a kihűléstől. A metszést főként márciusban és áprilisban végezzük, ekkor visszavágjuk a megnyúlt hajtásokat, és ritkítjuk a koronát. A nyári fenntartó metszés a betakarítás után, júliusban és augusztusban következik, a perzsa limenél szeptemberben is. A fiatal hajtások csípése júniustól augusztusig történik a negyedik–hatodik levél felett. Késő őszi és téli metszést nem végzünk.

Szerző: Kristýna | Revízió: 25.11. 2025

Bővebben: A citrusfélék termesztési útmutatója