Kínai metélőhagyma Allium tuberosum

Termék részletes leírása

Kínai metélőhagyma - más néven fokhagymás metélőhagyma. Az amarilliszfélék családjába tartozó, ehető évelő, amely Kelet-Ázsiából származik, ahol napos szántóföldszéleken és sztyeppés lejtőkön nő. A kertben 30–60 cm magas és általában 30–45 cm széles, sűrű tövet fejleszt. Levelei laposak, mélyzöldek, dörzsölve erőteljes fokhagymaillatot árasztanak, a konyhában frissen használják krémekbe, salátákba, tojásételekbe, levesekbe és ázsiai fogásokba, mert ízük fokhagymás, de finomabb, mint a fokhagymáé. Augusztusban és szeptemberben levéltelen tőkocsányokon apró, fehér, csillag alakú virágokból álló ernyők jelennek meg, amelyek ehetők, és egyúttal vonzzák a méheket és a lepkéket. A föld alatt rövid rizómán apró hagymákat képez, így az állomány tömör formát tart, de fokozatosan szélesebb tővé terebélyesedik. Ehetők a bimbók és a fiatal virágszárak is. Késői virágzásának köszönhetően meghosszabbítja a beporzók szezonját abban az időszakban, amikor sok más növény már elvirágzott. Levelei és virágai a hagymafélékre jellemző aromás kénvegyületeket, valamint C-vitamint és kisebb mennyiségben ásványi anyagokat tartalmaznak, ezért ízesítő fűszernövényként és ehető díszként egyaránt hasznosítják.

Termesztés: A teljes napot kedveli, félárnyékban növekedése lazább, virágzása gyengébb. Jó vízáteresztő, humuszos, közepesen tápdús, egyenletesen nedves és jól drénezett talajt igényel, irányadó pH-értéke 6,0–7,5. A konténeres növények márciustól októberig ültethetők, edényben komposzttal és a vízelvezetést segítő homokkal kevert közeg ajánlott. A levelek szedése áprilistól októberig tart, a virágok augusztusban és szeptemberben jelennek meg. A beállt tövek hazai viszonyok között nagyjából -30 és -40 °C között fagytűrők, és tavasszal újra kihajtanak. Összefüggő állományhoz általában 9–12 növénnyel számolnak négyzetméterenként, fűszernövény-szegélyként sorban 25–30 cm tőtávolság ajánlott. A tövek néhány év után besűrűsödnek, tavaszi vagy őszi tőosztással megőrizhető életerejük. A betegségek közül a levelek tartós nedvessége esetén rozsda vagy peronoszpóra jelentkezhet, a kártevők közül tripszek és hagymalégy. Az Allium nemzetség növényei elfogyasztva ártalmasak lehetnek a macskákra és a kutyákra, ezért háziállatok közelében elérhetetlen helyre ajánlott ültetni. Az öntözés főként ültetés után és száraz időszakokban fontos, a túlöntözés azonban növeli a rothadás kockázatát. Tavasszal enyhe komposztos trágyázás ajánlott, a mulcs visszaszorítja a gyomosodást.

Szerző: Nikol | Revízió: 19.2. 2026