Közönséges birs 'Leskovac' - konténeres Cydonia oblonga 'Leskovac'

Termék részletes leírása

Közönséges birs 'Leskovac' - Szerbiából származó hagyományos balkáni fajta, amelyet régóta nagyon magas hozama és termésének mérete miatt termesztenek. A fa általában 4–6 m magasra és 4–5 m szélesre nő, terebélyes, szabálytalanul gömbölyded koronával. Levelei széles tojásdadok, sötétzöldek, fonákjuk finoman molyhos, ősszel megsárgulnak. Májusban virágzik. Virágai nagyok, fehérek vagy halvány rózsaszínek, magányosak, jól láthatók, és vonzzák a beporzó rovarokat. Termései igen nagyok, gyakran körte alakúak vagy szabálytalanul gömbölydedek, vastag sárga héjúak, jellegzetes, fűszeres illatúak. Húsa kemény, fanyar, gazdag pektinben, C-vitaminban, káliumban és más ásványi anyagokban. A terméseket elsősorban zselé, lekvár, íz, birssajt és párlat készítésére használják, hőkezelés hatására ízük lágyabbá válik, színük rózsaszínes lesz. A fajta részben önbeporzó, a közelben álló másik birs vagy körtefa általában növeli a terméskötődést és a termések méretét. A fa nem mérgező, és nem nevel tüskéket.

A közönséges birs lombhullató fa vagy terebélyes, cserjés habitusú növény, amely 3–6 m, kivételesen akár 8 m magasra nő. Koronája sűrű, lekerekített, ágai csavarodottak, a fiatal hajtásokat és leveleket bársonyos szőrzet borítja. Levelei szórt állásúak, tojásdadok vagy elliptikusak, 4–10 cm hosszúak, fonákjuk molyhos, tavasszal védő szőrzet fedi őket. Virágai májustól júniusig nyílnak, magányosak, fehérek vagy halvány rózsaszínek, 4–5 cm átmérőjűek, tavasszal mutatós látványt nyújtanak. Termései – a birsalmák – gömbölyű vagy körte alakú, 7–15 cm nagyságú almatermések, eleinte molyhosak és sárgászöldek, éréskor aranysárgák, illatosak és nagyon kemények. Nyersen fanyarak, hőkezelés során, például lekvárként, befőttként vagy sütve azonban jelentősen felerősödik az aromájuk.

Termesztés: A közönséges birs 'Leskovac' meleg, napos és védett termőhelyet igényel, különösen a déli és délnyugati fekvések alkalmasak számára. Legjobban mély, humuszos, kellően nedves, de jó vízáteresztő talajban fejlődik, enyhén savanyú vagy semleges, körülbelül 6,0–7,0 pH mellett, a kötött és tartósan vizenyős talajok nem megfelelőek. Ültetése tavasszal vagy ősszel történik, az ajánlott tőtávolság a fák között 4–5 m. Az öntözés főként az ültetést követő első években és aszályos időszakokban fontos, a vízhiány kisebb termésekben mutatkozik meg. Mérsékelt trágyázás ajánlott, tavasszal szerves anyaggal vagy lassan oldódó trágyákkal. A metszés a fiatal fák alakítására, később pedig a kora tavaszi egészségügyi beavatkozásokra korlátozódik. Fagytűrése körülbelül –25 °C-ig terjed, a virágok érzékenyek lehetnek a késő tavaszi fagyokra. A fajta fogékonyabb lehet a tűzelhalásra, ezért érdemes jól szellőző termőhelyet választani és az egészségi állapotot rendszeresen ellenőrizni.

Szerző: Lucie Š. | Revízió: 5.2.2026