Közönséges füge 'Black Bursa' Ficus carica 'Fekete Bursa'

Termék részletes leírása

'Black Bursa' füge - egy ősi gyümölcsfajta, amely Nyugat-Ázsiából és a Keleti-Földközi-tenger vidékéről származik. A 'Black Bursa' fajta, más néven 'Bursa Siyahi', Bursa tartományból származik Északnyugat-Törökországban, ahol évszázadok óta termesztik, és a hagyományos étkezési fügék exportfajtái közé tartozik. A fa vagy cserje széles koronát nevel, és kedvező körülmények között körülbelül 3-5 méter magasra és hasonló szélességűre nő. A nagy levelek mélyen karéjosak, érdes tapintásúak, és nyáron sűrű zöld árnyékot adnak. A gyümölcsök viszonylag nagyok, általában 5-6 cm szélesek, körte alakúak, keményebb, sötétlila vagy fekete héjjal. A gyümölcshús mély rózsaszín vagy piros színű, puha, lédús állagú. Az íz markánsan édes, finom mézes és gyümölcsös jegyekkel. Botanikai szempontból a virágzat egy szίκonium nevű típus, amelynek üregében apró virágok és magok találhatók. A termények augusztustól októberig fokozatosan érnek, és a betakarítás szezononként többször történik. Elsősorban frissen fogyasztják, de felhasználhatók desszertekhez, süteményekhez, salátákhoz vagy lekvárok készítéséhez is. A fügék rostot, káliumot, kalciumot, A-, B- és C-vitamint, valamint egyéb ásványi anyagokat tartalmaznak.

Termesztés: A fügefák teljes napfényt és meleg, védett helyet igényelnek, ideális esetben egy déli fal mellett. Kedvelik a könnyű, jól szellőző talajt vízelvezetéssel és 6–7,5 körüli pH-értékkel. Az első három évben a legjobb őket hordozhatóként nevelni – azaz egy edényben, amelyet télen egy hűvös, fagymentes helyiségbe, körülbelül 10 °C-os hőmérsékleten tárolnak. A tartályokat fokozatosan válassza ki, a 10–15 literesektől a 40–70 literesekig egy kifejlett facsemete számára. Az öntözésnek mérsékeltnek kell lennie, az egyes vízadagok között hagyva, hogy a talaj kiszáradjon, mert a túl nedves talaj levélhullást és gyökérrothadást okoz, ugyanakkor nyáron rendszeres, egyenletes öntözést igényel, hogy a gyümölcsök ne repedjenek meg. A mulcs segít megőrizni a nedvességet és stabilizálni a hőmérsékletet; a fügefáknál a faforgács vagy a levágott fű a leghatékonyabb. A fügefák jól bírják a szárazságot, a talajba való beágyazódás után hetekig eső nélkül is kibírnak. Tavasszal komposzttal vagy magas káliumtartalmú műtrágyával trágyázzák májustól júliusig, nitrogénfelesleg nélkül. A metszést tavasszal végezzük – eltávolítjuk a gyenge, megfagyott és kereszteződő hajtásokat, és nyitott koronát tartunk néhány főággal. A fagyállóság általában -12 és -15 °C között van, ezért hidegebb területeken téli védelemre van szükség, különösen a fiatal növényeknél. A fügefák általában nem szenvednek betegségekben, leggyakrabban lisztharmat vagy kártevők jelennek meg túlszáradt levegő esetén, de összességében nagyon ellenálló és igénytelen fa.

Szerző: Jana | Felülvizsgálat: 2026.03.13.