Közönséges füge 'Black Bursa' Ficus carica 'Black Bursa'

Termék részletes leírása

Közönséges füge 'Black Bursa' - ősi gyümölcsfaj, amely Nyugat-Ázsia és a Földközi-tenger keleti medencéjének térségéből származik. A 'Black Bursa' fajta, más néven 'Bursa Siyahi', az északnyugat-törökországi Bursa tartományból ered, ahol évszázadok óta termesztik, és a hagyományos exportra szánt csemegefügék közé tartozik. A fa vagy cserje széles koronát nevel, kedvező feltételek mellett körülbelül 3–5 m magasra és hasonló szélességűre nő. Nagy levelei mélyen karéjosak, tapintásra érdesek, nyáron sűrű, zöld árnyékot adnak. Termései viszonylag nagyok, általában 5–6 cm szélesek, körte alakúak, feszesebb, sötétbíbor-fekete héjjal. Húsuk mélyrózsaszín-vörös színű, puha és lédús állagú. Ízük kifejezetten édes, finom mézes és gyümölcsös árnyalatokkal. Botanikai szempontból a termés egy szikónium nevű virágzattípus, amelynek üregében apró virágok és magvak találhatók. A termések augusztustól októberig fokozatosan érnek, a szüret a szezon során többször ismétlődik. Elsősorban frissen fogyasztják, de desszertekhez, süteményekhez, salátákhoz és lekvárkészítéshez is felhasználják. A füge rostot, káliumot, kalciumot, A-, B- és C-vitamint, valamint egyéb ásványi anyagokat tartalmaz.

Termesztés: A fügék teljes napfényt és meleg, védett termőhelyet igényelnek, ideális esetben déli fal mellett. A laza, jó vízáteresztő, dréncsővel vagy drénréteggel ellátott, 6–7,5 körüli pH-jú talajt kedvelik. Az első három évben legjobb hordozhatóan, vagyis dézsában nevelni őket, amelyet télre hűvös, fagymentes, 10 °C körüli helyiségbe kell vinni. A dézsák mérete fokozatosan 10–15 litertől egészen 40–70 literig növelhető a kifejlett fácska számára. Az öntözés legyen mérsékelt, az egyes öntözések között a talaj száradjon ki, mert a túlöntözés lombhullást és gyökérrothadást okoz, ugyanakkor nyáron rendszeres, egyenletes öntözésre van szükség, hogy a termések ne repedjenek fel. A talajtakarás segít megőrizni a nedvességet és kiegyenlíteni a hőmérsékletet, fügénél leginkább a faapríték vagy a lenyírt fű vált be. A fügék jól tűrik a szárazságot, a talajban begyökeresedve akár több hétig is kibírják eső nélkül. Tavasszal komposzttal, májustól júliusig pedig magasabb káliumtartalmú trágyával kell trágyázni, nitrogéntöbblet nélkül. A metszést tavasszal végezzük: eltávolítjuk a gyenge, elfagyott és keresztező hajtásokat, és néhány fő ággal nyitott koronát tartunk fenn. Fagytűrése –12 és –15 °C körül van, ezért hidegebb vidékeken téli védelem szükséges, főként a fiatal növényeknél. A fügéket általában nem támadják betegségek, leggyakrabban lisztharmat vagy száraz levegőben kártevők jelentkeznek, összességében azonban nagyon ellenálló és igénytelen fás szárú növény.

Szerző: Jana | Revízió: 13.3.2026