Közönséges füge 'Dauphine' Ficus carica 'Dauphine'

Termék részletes leírása

Közönséges füge 'Dauphine' - hagyományos francia fajta, amely a Nyugat-Európában termesztett legrégebbi és legnagyobbra becsült fügék közé tartozik. Franciaországból származik, ahol főként Párizs környékén és a borvidékeken terjedt el. Gyakran „Rouge de Bordeaux” néven is említik, ami jól kifejezi feltűnő, sötétpiros-bíbor gyümölcshúsát. Erős növekedésű, lombhullató cserje vagy kisebb fa, amely három-öt méter magasra nő, széles, jól elágazó koronával és nagy, mélyen karéjos levelekkel. Termése nagy, gyakran igen nagy, gömbölyű vagy enyhén megnyúlt, közepesen vastag héjú. Kívül sötétlila vagy szilvakék, néha bronzos árnyalattal. Húsa intenzíven piros, édes, lédús és zamatos, finom gyümölcsös ízzel. A termések viszonylag korán érnek – közép-európai viszonyok között általában augusztus végétől szeptemberig, és mellékterméssel egészen októberig is teremhet. Mérete és vonzó megjelenése miatt a prémium desszertfügék közé tartozik, amelyek kiválóan felhasználhatók desszertekhez, süteményekhez, salátákhoz, lekvárokhoz, de sós ételekhez is – kedvelt például kecskesajttal, prosciuttóval vagy grillezve. Sok rostot, káliumot, természetes cukrot, vitamint és antioxidánst tartalmaz, amelyek más fügékhez hasonlóan hozzájárulhatnak az egészséges emésztéshez és az általános vitalitáshoz. Beporzás nélkül is terem. Betegségekre nem különösebben fogékony, ha nincs kitéve tartós túlnedvesedésnek.

Termesztés: A fügék teljes napsütést és meleg, védett termőhelyet igényelnek, ideálisan déli fal mellett. A laza, jó vízáteresztő, drénezett, 6–7,5 körüli pH-jú talajt kedvelik. Az első három évben legjobb hordozható módon, vagyis edényben nevelni őket, amelyet télre hűvös, fagymentes, 10 °C körüli helyiségbe kell vinni. Az edény méretét fokozatosan érdemes növelni a 10–15 literestől a kifejlett fához való 40–70 literesig. Az öntözés legyen mérsékelt, két öntözés között a talaj száradjon ki, mert a túlöntözés lombhullást és gyökérrothadást okoz, ugyanakkor nyáron rendszeres, egyenletes öntözést igényel, hogy a termések ne repedjenek meg. A takarás segít megőrizni a nedvességet és kiegyenlíteni a hőmérsékletet, fügénél leginkább a faapríték vagy a lenyírt fű vált be. A fügék jól tűrik a szárazságot, a talajban begyökeresedve akár több hetet is kibírnak eső nélkül. Tavasszal komposzttal, májustól júliusig magasabb káliumtartalmú trágyával trágyázzuk, nitrogénfelesleg nélkül. A metszést tavasszal végezzük – eltávolítjuk a gyenge, elfagyott és keresztező hajtásokat, és nyitott koronát tartunk fenn néhány fő ággal. Fagytűrése –12 és –15 °C körüli, ezért hidegebb vidékeken téli védelem szükséges, főleg a fiatal növényeknél. A fügék általában nem szenvednek betegségektől, leggyakrabban lisztharmat vagy száraz levegőben kártevők jelentkeznek, összességében azonban igen ellenálló és igénytelen fás növényről van szó.

Szerző: Kamila | Revízió: 16.11.2025