Közönséges füge 'Goutte d'Or' Ficus carica 'Goutte d'Or'

Termék részletes leírása

Közönséges füge 'Goutte d'Or' - régi francia fajta, amelynek neve „aranycseppet” jelent, és ez szépen kifejezi világos színű, mézédes terméseit. Dél-Franciaországból származik, ahol nemzedékeken át termesztették finom ízű, mutatós desszertfügeként. Közepes növekedésű, lombhullató cserjévé vagy kisebb fává fejlődik, magassága nagyjából két–négy méter, terebélyes koronával és nagy, karéjos levelekkel. Habitusa szabályos, jól alakítható, megfelelő termőhelyen kiegyensúlyozott termést ad. Termései közepes méretűek, gömbölyűek vagy enyhén lapítottak, héjuk világos sárgászöld vagy aranyszínű, teljes érettségben áttetsző, mézszerű hatást kelt. A gyümölcshús borostyánszínű vagy halvány rózsaszín, nagyon édes, finom és kellemesen aromás. Jellemző rá az édeskés, enyhén mézes aroma, számottevő savasság nélkül. Érése többnyire augusztus végétől szeptemberig tart, kedvező években egészen őszig elhúzódik. A konyhában elsősorban friss fogyasztásra értékelik, mert édes, finom íze frissen érvényesül a legjobban. Kiváló azonban salátákba, desszertekbe, süteményekbe, sajtokhoz, lekvárnak és aszalásra is. A többi fügéhez hasonlóan rostot, káliumot, kalciumot, természetes cukrokat és antioxidánsokat tartalmaz, így értékes része az étrendnek, bár orvosi értelemben nem gyógynövény. Beporzás nélkül terem. Fagytűrése közepes – Közép-Európa melegebb vidékein általában jól áttelel, hidegebb fekvésekben téli védelem ajánlott. Betegségek többnyire nem károsítják, ha száraz, napos helyen termesztik.

Termesztés: A fügék teljes napfényt és meleg, védett termőhelyet igényelnek, ideális a déli fal közelsége. Laza, jó vízáteresztő, drénezett talajt kedvelnek, 6–7,5 körüli pH-val. Az első három évben a legjobb hordozható módon, vagyis edényben nevelni őket, amelyet télre hűvös, fagymentes, 10 °C körüli helyiségbe kell vinni. Az edény méretét fokozatosan érdemes növelni a 10–15 literestől a kifejlett fa számára megfelelő 40–70 literesig. Az öntözés legyen mérsékelt, két öntözés között a talaj száradjon ki, mert a túlöntözés levélhullást és gyökérrothadást okoz, ugyanakkor nyáron rendszeres, egyenletes vízellátásra van szükség, hogy a termések ne repedjenek fel. A mulcs segít megőrizni a nedvességet és kiegyenlíteni a hőmérsékletet, fügénél leginkább a faapríték vagy a lenyírt fű vált be. A fügék jól tűrik a szárazságot, a talajban begyökeresedve akár több hétig is kibírják eső nélkül. Tavasszal komposzttal, májustól júliusig magasabb káliumtartalmú trágyával érdemes táplálni, túlzott nitrogén nélkül. A metszést tavasszal végezzük – eltávolítjuk a gyenge, elfagyott és keresztező hajtásokat, és néhány főágból álló, nyitott koronát tartunk fenn. Fagytűrése –12 és –15 °C körüli, ezért hidegebb vidékeken téli védelem szükséges, főként a fiatal növényeknél. A fügéket általában nem károsítják betegségek, leggyakrabban lisztharmat vagy száraz levegőben kártevők jelennek meg, de összességében nagyon ellenálló és igénytelen fás szárú növény.

Szerző: Kamila | Revízió: 16.11.2025