Közönséges füge 'Melanzana' Ficus carica 'Melanzana'

Termék részletes leírása

Közönséges füge 'Melanzana' - kevésbé ismert, de a gyűjtők és termesztők körében nagyra becsült olasz fajta, amely vonzó termésével és igen jó ízével tűnik ki. A „melanzana” szó olaszul padlizsánt jelent, és a termés jellegzetes sötét, lilás színére utal, amely éppen erre a zöldségre emlékeztet. Közepesen erős növekedésű, lombhullató cserjeként vagy körülbelül két-három méter magas kisebb faként nő, jól elágazó, viszonylag tömör habitussal és nagy, karéjos levelekkel. A meleg, napos termőhelyet kedveli, jó életerejének köszönhetően metszés vagy esetleges fagykár után gyorsan regenerálódik. A 'Melanzana' termése közepes vagy annál nagyobb, feltűnően mutatós, sötétlila vagy bíborfekete héjú. Alakja többnyire széles körte alakú vagy enyhén lapított. Húsa piros vagy málnarózsaszín, nagyon édes, lédús, finom és erősen aromás. Íze kifejezetten desszertszerű, telt, mézes és gyümölcsös jegyekkel, a sötét termésű fajták között az erőteljesebbek közé tartozik. Többnyire augusztus végétől szeptemberig érik, az időjárástól függően októberig is elhúzódhat. A konyhában a 'Melanzana' elsősorban friss fogyasztásra ideális, mert édes, aromás húsa frissen érvényesül a legjobban. Desszertekhez, gyümölcssalátákhoz, süteményekhez, sajtokhoz, valamint lekvár és íz készítéséhez is alkalmas. A többi fügéhez hasonlóan rostot, természetes cukrokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítik az egészséges emésztést és a tápláló étrendet. Fügedarázs általi beporzás nélkül is terem. Fagytűrése közepes – Közép-Európa melegebb, védett területein jól áttelel, hidegebb fekvésben téli védelem ajánlott. Betegségekre nem különösebben fogékony, ha nem áll tartósan nedves talajban.

Termesztés: A fügék teljes napfényt és meleg, védett termőhelyet igényelnek, ideális esetben déli fal mellett. A laza, jó vízáteresztő, drénezett, 6–7,5 körüli pH-jú talaj felel meg nekik. Az első három évben legjobb hordozhatóan, azaz edényben nevelni őket, amelyet télre hűvös, fagymentes, kb. 10 °C-os helyiségbe viszünk. Az edény méretét fokozatosan, 10–15 litertől egészen a kifejlett fához szükséges 40–70 literig növeljük. Az öntözés legyen mérsékelt, az egyes adagok között a talaj szikkadjon ki, mert a túlöntözés lombhullást és gyökérrothadást okoz, ugyanakkor nyáron rendszeres, egyenletes öntözésre van szükség, hogy a termés ne repedjen meg. A mulcs segít megőrizni a nedvességet és kiegyenlíteni a hőmérsékletet, fügéknél leginkább a faapríték vagy a lenyírt fű válik be. A fügék jól tűrik a szárazságot, a talajban begyökeresedve akár több hetet is kibírnak eső nélkül. Tavasszal komposzttal, májustól júliusig magasabb káliumtartalmú műtrágyával trágyázzuk, nitrogéntöbblet nélkül. A metszést tavasszal végezzük – eltávolítjuk a gyenge, elfagyott és keresztező hajtásokat, és néhány fő ágból álló, nyitott koronát tartunk fenn. Fagytűrése –12 és –15 °C körüli, ezért hidegebb területeken téli védelem szükséges, főként a fiatal növényeknél. A fügék általában nem szenvednek betegségekben, leggyakrabban lisztharmat vagy száraz levegőnél kártevők jelennek meg, összességében azonban igen ellenálló és igénytelen fás szárú növény.

Szerző: Kamila | Revízió: 16.11.2025