Közönséges füge 'Noire de Caromb' Ficus carica 'Noire de Caromb'

Termék részletes leírása

Közönséges füge 'Noire de Caromb' - régi, igen nagyra becsült francia fajta Provence-ból, pontosabban a Mont Ventoux közelében fekvő Caromb kisváros környékéről. Ezen a vidéken évszázadok óta termesztik, és megbízható, kiváló minőségű, sötét termésű fügeként ismert, amely rendszeresen terem és kifejezett aromájú. Közepes növekedésű, lombhullató cserjeként vagy két-három méter magasra növő kisebb faként fejlődik. Koronája jól elágazó, enyhén szétterülő, levelei nagyok, mélyen karéjosak. Erősebb hajtásainak köszönhetően jól tűri a metszést, és stabil termőágakat nevel. Termései közepes vagy annál nagyobb méretűek, mutatós körte- vagy gömb alakúak. Héjuk mély sötétlila vagy fekete, teljes érettségben szinte bársonyosan puha. Húsuk piros, nagyon édes, tömör, lédús és aromás, kifejezett desszertjelleggel. Íze az erőteljesebb, gazdagabb fügék közé tartozik, telt, mézes-gyümölcsös tónussal és csupán minimális savassággal. Többnyire augusztus végétől szeptemberig érik, melegebb körülmények között azonban akár októberig is folytatódhat az érés. A fajtát Provence egyik legízletesebb fügéjeként tartják számon. A konyhában kiváló közvetlen fogyasztásra, de desszertekhez, süteményekhez, salátákhoz, joghurthoz vagy sajtokhoz is. Sűrű, édes húsa miatt lekvárnak és aszalásra is nagyon jól használható. Termései más fügékhez hasonlóan rostot, természetes cukrokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaznak, így hozzájárulnak a változatos, tápláló étrendhez. Beporzás nélkül terem, nincs szüksége fügedarázsra. Fagytűrése közepes – Közép-Európa melegebb részein gyakran jól áttelel, hidegebb fekvésekben azonban hálás a téli védelemért. Betegségek általában nem támadják, ha elegendő fényt kap és gyökerei szárazon maradnak.

Termesztés: A fügék teljes napfényt és meleg, védett termőhelyet igényelnek, ideális esetben déli fal mellett. A laza, jó vízáteresztő, vízelvezetéssel ellátott, 6–7,5 körüli pH-jú talaj felel meg nekik. Az első három évben legjobb hordozható formában, vagyis edényben nevelni őket, amelyet télre hűvös, fagymentes, 10 °C körüli helyiségbe kell vinni. Az edény méretét fokozatosan érdemes növelni a 10–15 literestől egészen a kifejlett fához való 40–70 literesig. Az öntözés legyen mérsékelt, két öntözés között hagyni kell kiszáradni a talajt, mert a túlöntözés lombhullást és gyökérrothadást okoz, nyáron ugyanakkor rendszeres, egyenletes öntözésre van szükség, hogy a termések ne repedjenek meg. A talajtakarás segít megőrizni a nedvességet és kiegyenlíteni a hőmérsékletet, fügénél a faapríték vagy a lenyírt fű vált be leginkább. A fügék jól tűrik a szárazságot, a talajban begyökeresedve akár több hétig is kibírják eső nélkül. Tavasszal komposzttal, májustól júliusig pedig magasabb káliumtartalmú trágyával tápláljuk, túlzott nitrogén nélkül. A metszést tavasszal végezzük – eltávolítjuk a gyenge, elfagyott és keresztező hajtásokat, és néhány főágból álló, nyitott koronát tartunk fenn. Fagytűrése –12 és –15 °C körüli, ezért hidegebb vidékeken téli védelem szükséges, főként a fiatal növényeknél. A fügéket általában nem támadják a betegségek, leggyakrabban lisztharmat vagy száraz levegőben kártevők jelennek meg, összességében azonban igen ellenálló és igénytelen fás szárú növény.

Szerző: Kamila | Revízió: 19.11.2025