Közönséges füge 'Sultane' Ficus carica 'Sultane'

Termék részletes leírása

Közönséges füge 'Sultane' - régi francia fajta Provence-ból, ahol hosszú ideje termesztik korai termése, nagy termőképessége és kiváló íze miatt. Évente két termést is képes hozni, ha elegendő meleget kap és az előző évi vesszők jól beértek. Középerős növekedésű lombhullató cserjeként vagy kisebb, nagyjából három-öt méter magas faként nő, szabályos, terebélyes koronával és nagy, mélyen karéjos levelekkel. Gyümölcsei közepesek vagy annál nagyobbak, első ránézésre is mutatósak. A nyári termés héja sötétlila vagy kékesfekete, az őszi gyümölcsöké inkább kékesszürke árnyalatú lehet. Húsuk élénkpiros, édes, nagyon lédús és illatos, gazdag, desszertgyümölcsre jellemző ízzel. A fajta gyümölcsei kevéssé hajlamosak a repedésre. Korán érik, az első termés már júliusban megjelenik, a második pedig augusztus végétől októberig, a termőhely adottságaitól függően. A konyhában édes, aromás húsa miatt elsősorban friss fogyasztásra ideális. Kiválóan illik desszertekhez, süteményekhez, gyümölcssalátákhoz, sajtokhoz és lekvárokba is. A többi fügéhez hasonlóan természetes cukrokat, rostot, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz, így ízletes és tápláló része az étrendnek. Beporzás nélkül terem. Fagytűrése közepes, ezért Közép-Európa védett helyein gyakran gond nélkül áttelel, hidegebb vidékeken téli védelem ajánlott. Megfelelő körülmények és elegendő fény mellett betegségek általában nem károsítják.

Termesztés: A fügék teljes napfényt és meleg, védett termőhelyet igényelnek, ideális a déli fal mellett. A laza, jó vízáteresztő, vízelvezetéssel ellátott, 6–7,5 körüli pH-jú talajt kedvelik. Az első három évben legjobb hordozható módon, edényben nevelni őket, amelyet télre hűvös, fagymentes, 10 °C körüli helyiségbe kell vinni. Az edény méretét fokozatosan célszerű növelni 10–15 litertől egészen a kifejlett fához szükséges 40–70 literig. Az öntözés legyen mérsékelt, két öntözés között a talaj száradjon ki, mert a túlöntözés lombhullást és gyökérrothadást okoz, nyáron ugyanakkor rendszeres, egyenletes öntözést igényel, hogy a gyümölcsök ne repedjenek meg. A mulcs segít megőrizni a nedvességet és kiegyenlíti a talaj hőmérsékletét, fügénél leginkább a faapríték vagy a lenyírt fű vált be. A fügék jól tűrik a szárazságot, a talajban begyökeresedve akár több hétig is kibírják eső nélkül. Tavasszal komposzttal, májustól júliusig pedig magasabb káliumtartalmú műtrágyával trágyázzuk, nitrogéntöbblet nélkül. A metszést tavasszal végezzük: eltávolítjuk a gyenge, elfagyott és keresztező hajtásokat, és néhány főágból álló, nyitott koronát tartunk fenn. Fagytűrése –12 és –15 °C körüli, ezért hidegebb vidékeken téli védelem szükséges, főleg a fiatal növényeknél. A fügéket általában nem támadják betegségek, leggyakrabban lisztharmat vagy száraz levegő esetén kártevők jelennek meg, összességében azonban nagyon ellenálló és igénytelen fás szárú növény.

Szerző: Kamila | Revízió: 19.11.2025