Közönséges füge 'Violette de Solliés' Ficus carica 'Violette de Solliés'

Termék részletes leírása

Közönséges füge 'Violette de Solliés' - híres és nagyra becsült francia fajta. A provence-i Solliès-Pont vidékéről származik, amely az AOP (Appellation d’Origine Protégée) oltalom alatt álló, ínyenc fügéiről ismert. Megjelenésében és ízében is a világ legjobb sötét termésű fajtái közé tartozik. Közepes növekedésű, lombhullató cserjévé vagy kisebb fává fejlődik, amely általában két-négy méter magasra nő. Koronája szabályos és széles, erős, jól beérő hajtások és nagy, karéjos levelek alkotják. Termése nagy, húsos, gömbölyű vagy enyhén lapított. Vastagabb, sötét héja teljes érettségben mélylila, szinte fekete, felületét gyakran finom, kékes viaszréteg borítja. Gyümölcshúsa sötétvörös, nagyon édes, gazdagon aromás és lédús. Állaga tömörebb, íze rendkívül telt, desszertszerű. A fajtát intenzív, mézes-gyümölcsös, erdei gyümölcsökre emlékeztető aromájáért értékelik. Többnyire augusztus végétől októberig érik, gyakran fokozatosan, így a szüret hosszabb ideig tart. A konyhában valódi csemegének számít. Frissen érvényesül a legjobban, ilyenkor mutatkozik meg igazán telt íze. Kiválóan illik ínyenc desszertekhez, süteményekhez és salátákhoz. Lekvár is készíthető belőle, és jól kíséri a minőségi sajtokat vagy a szárított húsokat. Feszesebb szerkezetének köszönhetően jól feldolgozható, ezért a gasztronómiában is kedvelt. Termése sok természetes cukrot, rostot, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a változatos, egészséges étrendhez. Beporzás nélkül terem. Fagytűrése közepes, fagykár esetén a növény általában jól regenerálódik. Ha elegendő napfényt kap és gyökerei szárazon maradnak, betegségek többnyire nem károsítják.

Termesztés: A fügék teljes napfényt és meleg, védett termőhelyet igényelnek, ideális a déli fal közelében. A könnyű, jó vízáteresztő, drénezett talajt kedvelik, amelynek pH-ja 6–7,5 körüli. Az első három évben legjobb hordozható módon, vagyis edényben nevelni őket. Az edényt télre hűvös, fagymentes, 10 °C körüli helyiségbe kell vinni. Az edény méretét fokozatosan érdemes növelni a 10–15 literestől a kifejlett fához való 40–70 literesig. Az öntözés legyen mérsékelt, két öntözés között a talajnak ki kell száradnia, mert a túlöntözés lombhullást és gyökérrothadást okoz. Nyáron ugyanakkor rendszeres, egyenletes öntözésre van szükség, hogy a termések ne repedjenek fel. A mulcs segít megőrizni a nedvességet és kiegyenlíti a talaj hőmérsékletét. A fügéknél leginkább a faapríték vagy a lenyírt fű vált be. A fügék jól tűrik a szárazságot, a talajban meggyökeresedve akár több hétig is kibírják eső nélkül. Tavasszal komposzttal trágyázzuk őket, májustól júliusig pedig magasabb káliumtartalmú tápanyaggal, túlzott nitrogénadagolás nélkül. A metszést tavasszal végezzük: eltávolítjuk a gyenge, elfagyott és keresztbe növő hajtásokat, és néhány fő ágból álló, nyitott koronát tartunk fenn. Fagytűrése –12 és –15 °C körül van, ezért hidegebb vidékeken téli védelem szükséges, főleg a fiatal növényeknél. A fügéket általában nem károsítják betegségek. Leggyakrabban lisztharmat, illetve száraz levegőben kártevők jelennek meg, összességében azonban nagyon ellenálló és igénytelen fás szárú növényről van szó.

Szerző: Kamila | Revízió: 20.11.2025