Mezei katáng - Cichorium intybus Cikória intibus

Termék részletes leírása

Cikória - évelő növény a fészkesek családjából, Európából és Nyugat-Ázsiából származik, Csehországban gyakori száraz rézsűkön, szántóföldek szélén és utak mentén. Levelekből álló tőlevélrózsát és mély karógyökeret képez, amelynek köszönhetően jól gazdálkodik a nedvességgel. A szezon során erős, elágazó szárak növekednek, és a növény általában 70–120 cm magasra és 30–50 cm szélesre nő. Júliustól októberig feltűnő, 2–4 cm széles, kék színű, néha akár fehéres virágzatokat visel, amelyek napos napokon gyakran bezáródnak a délutáni órákban. A virágok pollent és nektárt biztosítanak, és a beporzók kedvelik őket. A fiatal leveleket tavasszal salátákhoz használják, erősebb keserűanyagokat tartalmaznak, hasonlóan a cikóriazöldségekhez. A gyökeret hagyományosan szárítják és pörkölik kávépótlóként, főként inulint és más raktározott anyagokat tartalmaz, amelyeket az élelmiszeriparban is felhasználnak. Természetes ágyásokban légiesen mutat a füvek és a szárazságtűrő évelők között, a kert gyógynövényes részébe is alkalmas, ahol nyári-őszi színt ad. Sérülés esetén tejnedvet ereszt, amely irritálhatja az érzékeny bőrt.

Növénynevelés: Legjobban teljesít teljes napfényben, jól szellőző, inkább szegényes vagy közepesen tápanyagdús talajban, jó vízelvezetéssel; túlöntözés esetén a gyökérnyak megsínyli. Ajánlott pH: kb. 6,5–8,0, enyhén meszes talajokat is elvisel. A növényeket márciustól októberig ültetik, a vetést tavasszal, esetleg ősszel hidegveteményesbe végzik. Az öntözés főleg ültetés után szükséges, később elegendő a hosszabb száraz időszakokban; a szárazságtűrés közepes. A trágyázás általában mérsékelt, a tápdús talajokban inkább a dús levélnövekedést támogatja a virágzás rovására; megfelelő a komposzt tavaszi, vékony rétegben történő hozzáadása. Az ásványi zúzalékból vagy kavicsból készült mulcs korlátozza a gyomosodást és javítja a vízelvezetést. A metszés az elvirágzott szárak eltávolítására vonatkozik, ha a cél a magvetés korlátozása; a száraz szárak télen is meghagyhatók a szerkezetükért. A levelek betakarítása leggyakrabban április-májusban történik, a gyökeret szeptember-októberben vagy kora tavasszal, a rügyfakadás előtt takarítják be. A kifejlett növények fagyállósága a csehországi körülmények között általában kb. -25–-30 °C körül mozog. A virágágyásba való ültetéshez 30–40 cm-es távolságot választanak, tehát kb. 6–9 növényt m²-ként. A lehetséges kártevők a levéltetvek és a csigák az ifjú leveleken; a sűrű állományokban megjelenhet a lisztharmat; a megelőzés a teljes fényben, a megfelelő szellőzésben és a nitrogénnel való túltrágyázás elkerülésében rejlik. Konténerben a mélyebb virágcserepet ajánlják a karógyökér miatt, valamint a homokkal kevert, jó vízáteresztő aljzatot. A kezdőknek a téli pangóvíztől mentes, mérsékelt szélvédett helyet ajánlják, hogy a magas szárak ne törjenek el.

Szerző: Kristýna | Felülvizsgálat: 2026.02.23.