Német naspolya 'Tardive' Mespilus germanica 'Tardive'

Termék részletes leírása

Német birsalma 'Tardive' - igénytelen, lombhullató, lombos cserje vagy fa. Értékes a különleges, édes gyümölcsei miatt, amelyek azonban csak az első fagyok után a legfinomabbak. A gyümölcsök tovább dolgozhatók. A Tardive fajta az egyik legújabb. Gyümölcsei inkább kicsik, már novembertől szüretelhetők.

Termesztés: a birsalma egy cserje vagy fa, amely akár 6 méter magasra is megnő. Nagyon könnyen termeszthető, nincs különösebb igénye a helyszínre, gyakorlatilag bárhol nő. Az ideális a napos helyszín. Fiatal korban csak nevelő metszést végeznek. A gyümölcsök csak fagy után ehetőek. Befőttek, zselék, lekvárok, dzsemek és különféle paszták készítésére dolgozzák fel őket. Különféle likőrök készítéséhez is használják, száríthatók, hasonlóan az körtékhez, néha más gyümölcsökkel együtt tartósítják. Az érett gyümölcsökből 1:1 arányban, almaleves hozzáadásával zseléket és szirupot készítenek, amelyet összehúzó hatása (csersavtartalom) miatt hasmenés esetén kisgyermekeknek adnak. Értékes gyümölcsnek számít rosttartalma miatt, amely véd a vastagbélrák ellen, és csökkentheti az epekő kialakulásának kockázatát is, növeli a mikrobiális aktivitást a bifidogén baktériumok javára.