Orvosi zsálya 'Maxima' Salvia officinalis 'Maxima'

Termék részletes leírása

Orvosi zsálya 'Maxima' - az orvosi zsálya nagylevelű fajtája, amelyet elsősorban feltűnően nagyobb, erősen aromás leveleiért termesztenek. A mediterrán eredetű fajból származik, amely alacsony, tövénél fásodó félcserjét nevel. A fajta általában 40–60 cm magasra és mintegy 30–40 cm szélesre nő. Levelei hosszúkás tojásdadok, szürkészöldek, finoman molyhosak, a közönséges zsályáénál jóval szélesebbek és hosszabbak, olykor akár többszörösen nagyobbak. Illatuk fűszeres, gyantás, jellegzetesen zsályás. Júniustól augusztusig a levelek fölött ibolyáskék vagy kékeslila virágokból álló füzérek nőnek, amelyeket méhek, poszméhek és más beporzók is látogatnak. A fajta jól mutat fűszernövény-ágyásokban, kavicsos kiültetésekben, magaságyásos fűszerkertekben és nagyobb edényekben is. A konyhában frissen és szárítva egyaránt használják, főként húsokhoz, hüvelyesekhez, vajhoz, fűszersókhoz és töltelékekhez. Levelei illóolajokat, cserzőanyagokat és keserűanyagokat tartalmaznak, ezért a zsályát a népi gyógyászat is hagyományosan nagyra becsülte. Nagyobb leveleinek köszönhetően ez a fajta mutatósabb az alapfajnál, és a kertben egyesíti a haszon- és a díszértéket.

Termesztés: Magyarországi viszonyok között ez a fajta teljes napon, meleg, szellős, a téli pangó víztől védett helyen fejlődik a legjobban. A talaj legyen jó vízáteresztő, inkább száraz vagy mérsékelten száraz, legjobb a homokos vályog vagy a köves talaj, ajánlott pH-értéke kb. 6,0–7,5. Az ültetés általában márciustól májusig vagy szeptembertől októberig történik. Begyökeresedés után a zsálya a rövidebb szárazságot nagyon jól tűri, a túlöntözés és a nehéz agyagos talaj viszont árt neki. A sűrűbb növekedés és a fiatal levelek képződése érdekében virágzás után enyhe visszavágás, tavasszal pedig a fagyott vagy elöregedett hajtások eltávolítása ajánlott, de soha ne mélyen az öreg fába. Négyzetméterenként kb. 6–9 tövet ültetnek, mintegy 30–35 cm-es tőtávolságra. Edényben nagyobb mennyiségű, drénréteggel ellátott közegben fejlődik jól. Fagytűrését általában kb. -23 °C-ig adják meg, így jó vízelvezetésű talajban a hazai klímán megbízhatóan áttelel, a fiatal növények azonban hidegebb vidékeken meghálálják az enyhe téli takarást. A kártevők közül levéltetű jelenhet meg, túlzott nedvesség esetén lisztharmat vagy gyökérrothadás. A fajta kezdőknek is ajánlott, ha elegendő napfényt, mértékletes tápanyag-utánpótlást kap, és télen nem áll nedves talajban. Érdemes néhány évente az idősebb töveket fokozatosan megújítani, mert a legszebb levelet és a legjobb illatot a fiatalabb, jól bokrosodó növények adják. Védett, napos helyen a félcserje megtartja tömör formáját, és a fő szezonon kívül is dekoratív marad.

 Szerző: Kristýna | Revízió: 23.04. 2026