Szőlő 'Sauvignon' Vitis vinifera 'Sauvignon'

Termék részletes leírása

Szőlő 'Sauvignon' - szin. Sauvignon blanc. Franciaországból, a Loire völgyéből, esetleg Bordeaux vidékéről származó borszőlőfajta. Zöldessárga, kisebb-közepes méretű, vékony héjú, lédús húsú bogyókat nevel. A tőke erőteljes növekedésű, lombozata sűrű, ezért gondos művelést igényel. A fürtök közepesen tömöttek, a szüret régiótól függően gyakran szeptember végétől októberig tart. Fagytűrése gyengébb, ezért alapos téli védelem és védett termőhely ajánlott. Peronoszpórával szemben közepesen ellenálló. A Sauvignon bora tiszta, száraz, magas savtartalmú és erőteljes illatú, frissen kaszált fű, csalán, egres vagy citrusok jegyeit hordozza, melegebb vidékeken szubtrópusi gyümölcsök, például grépfrút vagy maracuja illatát is. A fajta száraz fehérborok készítésére alkalmas, de néha cuvée-kben, valamint maradékcukros vagy pezsgő borok előállítására is felhasználják. Metszéssel nem korlátozva akár 5 m-esre is megnőhet. Magas aromapotenciált, karakteres borokat és jó alkalmazkodóképességet kínál. Borászoknak és kerttulajdonosoknak egyaránt ajánlott, akik értékelik a friss, jellegzetesen illatos fehérbort.

Termesztés: A szőlő napos, meleg és védett termőhelyen fejlődik a legjobban, ideális esetben déli fal mellett vagy lejtőn, ahol elegendő fényt és meleget kap a fürtök beéréséhez. A talaj legyen jó vízáteresztő, homokos vályog-vályog, elegendő tápanyaggal, semleges-enyhén lúgos kémhatással. A nehéz és tartósan vizenyős talajokat nem tűri. Ültetés előtt érdemes a talajt komposzttal vagy jól érett trágyával dúsítani. Az öntözés főként az ültetést követő első években és aszályos időszakban fontos, később a szőlőnek elegendő a természetes csapadék. Tavasszal komposzttal vagy magasabb kálium- és foszfortartalmú műtrágyával trágyázzuk a termőképesség és a vessző beérésének támogatására. Július végén klórmentes, mikroelemeket tartalmazó komplex műtrágyával tápanyag-utánpótlást adunk. Évente metszés szükséges, amelyet kora tavasszal végzünk: eltávolítjuk a gyenge és felesleges hajtásokat, csak azokat a rügyeket hagyjuk meg, amelyekből a szőlő teremni fog. A helyes metszéssel megőrizhető a tőke életereje és a termés minősége. A fiatal csemetéket ajánlott a fagyoktól védeni.

A konténeres csemeték tavasztól őszig ültethetők, a szabadgyökerűek tavasszal vagy ősszel, lombhullás után. Ültetéskor a csemetét néhány centiméterrel mélyebbre helyezzük, mint ahogy a faiskolában nőtt, majd alaposan beöntözzük.

Szerző: Lucie | Revízió: 19.11. 2025