Sztívia Stevia rebaudiana

Termék részletes leírása

Stevia rebaudiana - Dél-Amerika szubtrópusi területeiről származik, különösen Paraguayból és Dél-Brazíliából, ahol napos, nedves réteken és erdők szélén nő. Természetes környezetben évelő növény, de Közép-Európa viszonyai között elsősorban hordozható kultúraként vagy szezonális növényként termesztik. Magassága 40–80 cm, szélessége körülbelül 30–50 cm, sűrűn elágazó, kompakt bokrokat képez. Levelei átellenesek, hosszúkásak, világos- vagy középzöldek, finoman fűrészes szélűek. Maguk a levelek tartalmazzák a szteviol-glikozidokat, különösen a szteviozidot és a rebaudozidot, amelyek a szacharóznál akár többszörösen is édesebbek, miközben nem tartalmaznak energiát. Az íze édes, enyhe gyógynövényes utóízzel. Frissen és szárítva is felhasználhatók, például teákhoz, limonádékhoz, gyümölcssalátákhoz vagy desszertekhez. A virágok aprók, fehérek, laza bugavirágzatban rendeződnek, augusztustól októberig jelennek meg, de termesztési szempontból a virágzás nem kívánatos, mert előtte érik el a levelek a legnagyobb édességet. A kultivár nemcsak hasznos, hanem a gyógynövényes ágyások vagy dézsás ültetvények érdekes kiegészítőjeként is megállja a helyét.

Növénytermesztés: A sikeres termesztéshez a fajtának napos, meleg, és a hideg széltől védett helyre van szüksége. Ideális a könnyű, humuszos és jól vízáteresztő talaj, pH-értéke körülbelül 6–7. Nehezebb talajok esetén ajánlott a vízelvezetés javítása homok vagy perlit hozzáadásával. Az ültetés a tavaszi fagyok elmúltával, általában májusban történik, 30–40 cm-es távolságra, ami körülbelül 6–9 növényt jelent m²-ként. Az öntözésnek rendszeresnek, de kiegyensúlyozottnak kell lennie, mivel a gyökérrendszer rosszul tűri sem a túlöntözést, sem a hosszan tartó szárazságot. A trágyázás mérsékelt, ideális esetben alacsony nitrogéntartalmú szerves trágyákkal ajánlott, hogy ne forduljon elő túlzott növekedés a levelek minőségének rovására. A levelek betakarítása júliustól szeptemberig tart, a legmagasabb édesítőanyag-tartalom közvetlenül a virágzás előtt tapasztalható. Csehországban a fajta nem fagyálló, és már 0 °C körüli hőmérsékleten károsodik. A növény átteleltetéséhez célszerű edényben nevelni és átvinni egy világos, 10–15 °C-os helyiségbe. A téli pihenőidőszak alatt csökken a vízellátás. A növény viszonylag ellenálló a betegségekkel szemben, nem megfelelő körülmények esetén levéltetvek vagy lisztharmat jelenhetnek meg, különösen magas páratartalom és elégtelen légáramlás esetén.

Szerző: Jana | Felülvizsgálat: 2026. 04. 23.