Téli sarjadékhagyma Allium fistulosum var. bulbiferum

Termék részletes leírása

Téli sarjadékhagyma - légi hagymácskákat hozó téli hagyma, az amarilliszfélék családjába tartozik. Évelő zöldség, a vöröshagyma rokona, de nem fejleszt nagy, tárolható hagymát, hanem bokrosodik, és elsősorban üreges levelet ad. Jellegzetessége, hogy a virágzatban légi hagymácskák képződnek, amelyek részben a magot helyettesítik és megkönnyítik a szaporítást. A növények általában 40–70 cm magasra nőnek, és fokozatosan 25–40 cm széles tövescsomókká terebélyesednek. Júniustól augusztusig gömb alakú, ernyős virágzatot hozhatnak fehér virágokkal, ennél a változatnál azonban ez gyakran légi hagymácskák csoportjává alakul. Levele finoman hagymás-fokhagymás illatú és ízű, illik krémekhez, pékáruhoz, levesekbe és főzéshez is. A légi hagymácskák apró hagymaként használhatók: röviden megpiríthatók, zöldségkeverékekhez adhatók vagy édes-savanyú lében eltehetők. A kertben egyszerre haszon- és díszévelő, virágzáskor pedig nektárt és virágport kínál a beporzóknak.

Termesztés: Napos vagy enyhén árnyékolt, ideálisan szélvédett termőhelyet kedvel, hogy üreges levelei ne törjenek. Legmegfelelőbb a homokos vályog- vagy vályogtalaj, amely jó vízáteresztő, közepesen tápdús és pH-ja körülbelül 6,0–7,5. Kötöttebb talajban beválik a vízelvezető réteg és a komposzt hozzáadása, edényben pedig a nagyobb ásványi arányú keverék. Az ültetés tavasszal, nagyjából márciustól áprilisig történik, elegendő nedvesség esetén nyár végén is. A növényeket egymástól kb. 25–30 cm-re ültetjük, ami négyzetméterenként mintegy 9–12 tőnek felel meg. Az öntözés főként a begyökeresedés idejére és a hosszabb száraz időszakokra összpontosul, a túlöntözés a gyökérnyak rothadásához vezet. Tavasszal általában komposzttal vagy magasabb nitrogéntartalmú trágyával tápanyagozunk a levélnövekedés érdekében, nyáron inkább a káliumot pótoljuk a beérés támogatására. A levél áprilistól októberig folyamatosan szedhető, a légi hagymácskák leggyakrabban júliusban és augusztusban takaríthatók be. A metszés a levelek folyamatos visszavágásából és – ha finomabb levél a cél – a virágszárak eltávolításából áll. 2–3 év után a tövescsomókat tőosztással fiatalítjuk, hogy életerősek maradjanak. A beérett növények hazai viszonyok között általában kb. -25 °C-ig fagytűrők, a fiatal ültetések enyhe mulcstakarás alatt fejlődnek jól. Tartósan nedves lombozat esetén peronoszpóra és rozsda léphet fel, a kártevők közül tripszek és hagymalégy. A vetésforgó és a laza tőtávolság a kockázatot általában jelentősen csökkenti. Edényben tövenként legalább 5–7 l térfogat ajánlott, a téli védelem főként a túlnedvesedés elkerülését és a cserép szigetelését jelenti, hogy a gyökerek ne fagyjanak át váltakozva. Jól társítható sárgarépával, salátákkal vagy szamócával, más hagymafélék után viszont a talajlakó betegségek miatt több év szünet javasolt.

Szerző: Kristýna | Revízió: 10.02.2026