Téli sarjadékhagyma - Allium fistulosum var. bulbiferum Allium fistulosum var. bulbiferum

Termék részletes leírása

Téli hagyma - hagymagumókkal, az amarilliszfélék családjába tartozik. Ez egy évelő zöldség, amely rokonságban áll a konyhai hagymával, de nem képez nagy, tárolható hagymát, hanem bokrosodik, és elsősorban üreges leveleket biztosít. A virágzatban hagyma képződésének jellegzetessége, amely részben helyettesítheti a magokat és megkönnyíti a szaporítást. A növények általában 40–70 cm magasra nőnek, fokozatosan terjeszkednek 25–40 cm-es bokrokká. Júniustól augusztusig gömb alakú, ernyős virágzatot hozhatnak fehér virágokkal, de ennél a fajtánál gyakran hagymagumó csomóvá alakulnak. A szár enyhén hagymás vagy fokhagymás illatú és ízű, alkalmas krémekbe, péksüteményekre, levesekbe és hőkezelésre. A hagymagumókat kis hagymákként használják, rövid ideig piríthatók, zöldségkeverékekhez adhatók, vagy édes-savanyú páclében eltarthatók. A kertben egyszerre hasznos és dísznövényként is funkcionál, virágzáskor nektárt és pollent biztosít a beporzóknak.

Termesztés: A helyszín napos vagy enyhén árnyékos, ideálisan szélvédett, hogy a csöves levelek ne törjenek. A talaj legmegfelelőbb agyaghomokos vagy agyagos, vízáteresztő és közepesen tápanyagdús, pH-értéke körülbelül 6,0–7,5. Nehezebb talajokon vízelvezető réteg és komposzt hozzáadása ajánlott, edényekben pedig ásványi összetevőkkel dúsított keverék. A vetést tavasszal, nagyjából márciustól áprilisig végezzük, esetleg nyár végén, ha elegendő a nedvesség. A növényeket körülbelül 25–30 cm távolságra ültetik egymástól, ami körülbelül 9–12 növényt jelent négyzetméterenként. Az öntözés elsősorban a gyökeresedési időszakra és a hosszabb száraz szakaszokra összpontosít, a túlöntözés nyakrothadást okoz. Tavasszal általában komposzttal vagy magasabb nitrogéntartalmú műtrágyával trágyázzák a szár növekedéséhez, nyáron pedig inkább a káliumot támogatják az éréshez. A szár áprilistól októberig folyamatosan betakarítható, a hagymagumók leggyakrabb júliusban és augusztusban. A metszés a szár folyamatos levágásából és az esetleges virágzati szárak eltávolításából áll, ha finomabb levél a cél. A 2–3 év után a töveket osztással megfiatalítjuk, hogy életképesek maradjanak. Az érett növények hazai körülmények között nagyjából -25 °C-ig fagytűrők, az új telepítések enyhe mulcs alatt fejlődnek. Betegségek közül gombásodások és rozsdásodások fordulhatnak elő hosszan tartóan nedves lombozat esetén, kártevők közül tripszek és bagolylepkék. A helyszínek váltogatása és a szellős térállás általában jelentősen csökkenti a kockázatot. Konténerekben legalább 5–7 liter/tő űrtartalom ajánlott, a téli védekezés főként a túlnedvesedés korlátozásából és a cserép szigeteléséből áll, hogy a gyökerek ne fagyjanak felváltva. Jól kombinálható sárgarépával, salátákkal vagy eperrel, ezzel szemben más hagymafélék után néhány év szünet ajánlott a talajbetegségek miatt.

Szerző: Kristýna | Felülvizsgálat: 2026.02.10.