Téli sarjadékhagyma - Allium fistulosum Allium fistulosum

Termék részletes leírása

Téli hagyma vetőmag - Kelet-Ázsiából származik, ahol évszázadok óta fontos konyhai növényként termesztik. Ez az évelő fajta sűrű, üreges, hengeres levelekből álló csomókat alkot, és a konyhahagyma eltérően nem hoz jellegzetes hagymát, csak enyhén megvastagodott alapot. 40-60 cm magasra és 30-40 cm szélesre nő. A levelek friss zöldek, lédúsak, finomabb, kevésbé csípős ízűek, így alkalmasak nyers fogyasztásra és hőkezelésre egyaránt. A betakarítás kora tavasztól őszig ismételten történik, a növény pedig a vágás után gyorsan regenerálódik. Június és augusztus között gömb alakú, fehér virágzatot hoz, 3-5 cm átmérőjű, amely nemcsak dekoratív, hanem ehető is. A levelek C-vitamint, káliumot és az Allium nemzetségre jellemző kéntartalmú anyagokat tartalmaznak, amelyeket a hagyományos konyhaművészet értékel. A fajta széles körben felhasználható salátákban, krémekben, levesekben, valamint snidling vagy hagyma finom helyettesítőjeként.

Termesztés: Ennek a fajtának a termesztése megbízható és igénytelen. Legjobban napos helyen fejlődik, enyhe félárnyékot is elvisel. Humuszban gazdag, jól szellőző, tápanyagban gazdag talajt igényel, ideális esetben 6–7 pH értékkel. A vetést vagy ültetést márciustól májusig végezzük, esetleg ősszel is, ami lehetővé teszi a korai tavaszi betakarítást. Az ajánlott ültetési távolság 20–30 cm, ami körülbelül 9–12 növényt jelent négyzetméterenként. Az öntözésnek rendszeresnek kell lennie, különösen száraz időszakokban, hogy a levelek ropogósak és lédúsak maradjanak. A trágyázás mérsékelt, például komposzttal vagy szerves trágyákkal ajánlott. A leveleket fokozatosan, levágással takarítjuk be, a növény pedig ismételten újranő. A fajta körülbelül -25 °C-ig teljesen fagyálló, és problémamentesen áttelel a talajban. A lehetséges problémák közé tartozik a póréhagymavész vagy gombás betegségek fertőzése túlzott páratartalom esetén, egyébként a növény hosszú távon életképes és ellenálló. Edényekben való termesztésre is alkalmas, ahol kis helyen is rendszeres termést biztosít.

Szerző: Jana | Felülvizsgálat: 2026.04.02.