Pisztácia 'Avdat' Pistacia vera 'Avdat'

Termék részletes leírása

Pisztácia 'Avdat' - izraeli eredetű, nőivarú pisztáciafajta. Korai virágzásáért, ízletes, hosszúkás terméséért és jól felnyíló héjáért becsülik. A Pistacia vera ősi gyümölcsfa, a Közel-Kelet és Közép-Ázsia területéről származik. Lombhullató, laza ágrendszerű fa, kérge szürkés, levelei páratlanul szárnyasan összetettek és szürkészöldek. Az 'Avdat' fajta korán, gyakran már április közepe táján virágzik. Nőivarú, ezért önmagában nem hoz termést. A terméshez hímivarú pisztácia virágporára van szüksége, ideális a Randy fajta. Jelentéktelen virágai bugákban fejlődnek, beporzás után hosszúkás csonthéjas termések fürtjei alakulnak ki. Érés közben a terméshéj piros vagy rózsás-ibolyás árnyalatúra színeződik. Belül világos csonthéj fejlődik, benne zöldes, ehető magbéllel. A szüret meleg fekvésben szeptember elején kezdődik. A magbél finoman édes, olajos ízű. Frissen, pörkölve, aprósüteményekbe, fagylaltokba, desszertekbe, krémekbe, salátákba és sós ételekbe is felhasználható. A pisztácia természetes módon tartalmaz növényi zsírokat, fehérjéket, rostot, B6-vitamint, káliumot, foszfort, magnéziumot és színes antioxidánsokat. A kertben könnyed, mediterrán hatású fa. Legszebb ritka gyümölcsfaként, szoliterként napos fal mellett vagy védett udvaron.

UCB1 alany - a pisztácia termesztésében újonnan használt alany. Növeli a termőképességet és a csemeték betegségekkel szembeni ellenálló képességét. Tűri a szikes talajt és a hűvösebb éghajlatot.

Termesztés: Magyarországon a pisztácia termesztése csak a legmelegebb, hosszú és forró nyarú fekvésekben sikeres. Teljes napot és szélvédett, déli kitettségű helyet igényel. Legalkalmasabb a mélyebb rétegű, nagyon jó vízáteresztő, inkább száraz, magasabb mésztartalmú talaj, pH körülbelül 7,0–8,0. A tartós pangó víz növeli a gyökérpusztulás kockázatát. A konténeres növények ültetése márciustól októberig lehetséges. Az első két évben rendszeres öntözést igényel, később a fa viszonylag jól tűri a szárazságot. A trágyázás alapja a tavaszi komposzt, nyáron kisebb adag kálium és magnézium. A nitrogéntöbblet buja növekedést okoz a terméskötés rovására. A metszéssel laza koronát alakítunk ki. Télen eltávolítjuk a sérült és a koronát sűrítő ágakat, mert a fa az egyéves vesszőkön terem. A szüret a nyár alakulásától függően általában szeptembertől október közepéig tart, amikor a terméshéj könnyen leválik, és a csonthéj kiszíneződött. A kifejlett fák nagyjából -15 °C-ig bírják a fagyot. A fiatal növényeknek fagyzugos helyen téli takarásra és a gyökérzóna védelmére lehet szükségük. A rendszeres virágzáshoz a téli lehűlés is fontos, mert a pisztácia a kihajtáshoz hosszabb hideg időszakot igényel. Az első jelentősebb termés általában 5–7 év után jelentkezik. Száraz ültetésben az ásványi mulcs segít, mert visszaszorítja a gyomosodást, és melegebben tartja a talajt. Ültetéskor kb. 5–6 m tőtávolság ajánlott, hogy a koronának legyen helye, és a szél szállíthassa a virágport.

Szerző: Kristýna | Revízió: 29.06. 2026