Almafa 'Granny Smith' Malus domestica 'Granny Smith'

Termék részletes leírása

Almafa 'Granny Smith' - jellegzetes, késői érésű fajta Ausztráliából. 1868 körül fedezték fel az új-dél-walesi Eastwoodban, véletlen magoncként Maria Ann Smith birtokán, akiről a nevét is kapta. Viszonylag erős növekedésű, felálló vagy inkább terebélyesebb fát nevel, végleges magassága és szélessége elsősorban az alanytól, a metszés módjától és a koronaformától függ. Tavasszal, általában április–májusban fehér vagy rózsaszínes virágokkal nyílik, amelyek vonzzák a méheket és más beporzó rovarokat. A gyümölcs e fajta legfőbb erénye. Nagy, lapított gömb vagy kúpos alakú, élénkzöld héjú, zöldesfehér húsú. A gyümölcshús nagyon kemény, ropogós, lédús és kifejezetten üdítő, jellegzetes savanykás ízű. Kemény állaga miatt nemcsak friss fogyasztásra kiváló, hanem salátákba, pitékbe, rétesekbe, desszertekbe, főzéshez és mustkészítésre is. A betakarítás október végén esedékes. Szüret után érdemes a gyümölcsöt fokozatosan utóérlelni, fogyasztási érettségét nagyjából januártól éri el. Megfelelő tárolási körülmények között az alma tavaszig is eláll. A Granny Smith tökéletesen ropogós, vitaminokban gazdag gyümölcsöt terem, amely kiváló eltarthatóságának köszönhetően egészen a tél mélyéig vagy kora tavaszig az asztal dísze lehet.

Termesztés: Napos, meleg, lehetőleg déli fekvésű termőhelyet válasszunk. Mély, középkötött vagy vályogos, humuszban gazdag, jó vízáteresztő, ugyanakkor a nedvességet megtartó talajt igényel, ideális a gyengén savanyú vagy semleges kémhatás. Kb. 1 m x 60 cm-es ültetőgödröt ásunk, nehéz agyagtalajban 80x80x100 cm-eset. Alkalmatlanok a tartósan túlnedvesedő, tömörödött vagy szerves anyagban szegény, erősen homokos talajok. Több fa ültetésekor a tőtávolság az alany növekedési erélyéhez igazodik, általában 3–5 méter az egyes almafák között. Az öntözés főként az ültetést követő első években és aszályos időszakokban fontos. A trágyázást elsősorban tavasszal, rügyfakadás előtt, majd virágzás után végezzük, nitrogént, foszfort és káliumot tartalmazó kiegyensúlyozott műtrágyával vagy jó minőségű komposzttal, a túlzott nitrogénadagolás nem kívánatos. Az almafa metszése alapvető az egészséges korona kialakításához és a rendszeres termőképesség fenntartásához. A fő téli metszést januártól áprilisig végezzük. Fiatal fáknál elsősorban a korona kialakítását és formálását szolgálja, idősebb fáknál a korona ritkítását, a kondíció megőrzését és a fokozatos ifjítást. Nyáron szükség szerint visszametszhetők vagy visszacsíphetők az új hajtások, és eltávolíthatók a felesleges vesszők. Tavaszi ültetéskor az ültetés utáni alapmetszést azonnal elvégezzük, őszi ültetéskor csak a következő tavasszal. 

Bővebben: Útmutató az almafák termesztéséhez

Szerző: Jana | Revízió: 15.9. 2026