Almafa 'Hercegalma' Malus domestica 'Hordó'

Termék részletes leírása

Almafa 'Hercegalma' - igen régi közép-európai fajta, legalább a 18. század óta ismert, a német nyelvterületen Prinzenapfel néven is. Csehországban sokáig főként a hegylábi és hűvösebb vidékeken termesztették. Fája közepesen erős vagy erős növekedésű, magas, később szétterülő koronát nevel, ezért féltörzsre és magastörzsre, hagyományos gyümölcsösökbe ajánlott. Középkésőn vagy későn virágzik, fehér virágait méhek és más beporzó rovarok látogatják. Termése közepes vagy nagy, feltűnően megnyúlt, henger vagy hordó alakú. Héja világos- vagy citromsárga, a napos oldalon pirosan csíkozott. Sárgásfehér húsa finom, lédús, édes-savanykás és kifejezetten fűszeres, rozmaringra vagy ananászra emlékeztető illattal. Teljes érettségkor a magok a magházban meglazulhatnak, és rázáskor jellegzetesen zörögnek, innen ered a fajta cseh neve (Řehtáč – csörgő). Betakarítása szeptember második felére esik, fogyasztási érettségét hamar a szüret után eléri, legjobb ízét nagyjából novemberig-decemberig őrzi meg. Friss fogyasztásra, aszalványnak, mustnak, lekvárnak és egyéb feldolgozásra is alkalmas. Az alma természetes módon rostot, C-vitamint, káliumot és polifenolos vegyületeket tartalmaz.

Termesztés: Napos, meleg, lehetőleg déli fekvésű termőhelyet válasszunk. Mély, középkötött vagy vályogos, humuszban gazdag, jó vízáteresztő, ugyanakkor a nedvességet megtartó talajt igényel, ideális a gyengén savanyú vagy semleges kémhatás. Kb. 1 m x 60 cm-es gödröt ássunk, nehéz agyagos talajban 80x80x100-asat. Alkalmatlanok a tartósan pangó vizes, tömörödött vagy szerves anyagban szegény, erősen homokos talajok. Több fa ültetésekor a tőtávolságot az alany növekedési erélye szerint választjuk meg, általában kb. 3–5 métert hagyunk az egyes almafák között. Az öntözés főleg az ültetést követő első években és aszályos időszakban fontos. A trágyázást elsősorban tavasszal, rügyfakadás előtt, majd virágzás után végezzük kiegyensúlyozott nitrogén-, foszfor- és káliumtartalmú műtrágyával vagy jó minőségű komposzttal, a túlzott nitrogénadagolás nem kívánatos. Az almafák metszése alapvető az egészséges korona kialakításához és a rendszeres termőképesség fenntartásához. A fő téli metszést januártól áprilisig végezzük. Fiatal fáknál elsősorban a korona kialakítását és formálását szolgálja, idősebbeknél a korona ritkítását, a kondíció megőrzését és a fokozatos ifjítást. Nyáron szükség szerint visszametszhetők vagy visszacsíp­hetők az új hajtások, és eltávolíthatók a felesleges vesszők. Tavaszi ültetéskor az alapvető ültetés utáni metszést azonnal elvégezzük, őszi ültetéskor csak a következő tavasszal. 

Bővebben:  Útmutató az almafák termesztéséhez