Almafa 'Piros gravensteini' Malus domestica 'Gravenstein Red'

Termék részletes leírása

Almafa 'Piros gravensteini' - a Gravensteini fajta rügymutációja, amelyet Észak-Európában évszázadok óta ismernek. A piros változatot az élénkebb színeződés miatt termesztik, miközben megőrzi a gravensteini jellegzetes illatát. A fa erős növekedésű, szélesen terülő habitusú, teljes termőkorban valódi szoliterként hat a gyümölcsösben. Termése nagy, alakra változatos, gyakran durván bordázott és enyhén aszimmetrikus. Rendszerint áprilisban–májusban virágzik, virágai fehéresrózsaszínűek, a méhek kedvelik. Alapszíne sárgászöld vagy sárga, a napos oldalon kárminpiros vagy bíborpiros fedőszín terül szét. Húsa fehéres vagy krémszínű, finom, ropogós és nagyon lédús, íze édes-savanykás, fűszeres, intenzíven illatos zamattal. Lédússága és illata miatt mustkészítésre és a konyhában is kedvelt, pürének és sütéshez egyaránt alkalmas. A termés természetes módon rostot és pektint, C-vitamint és polifenolokat tartalmaz, ami az otthoni feldolgozásnál előnyös. Az almát szeptember elejétől közepéig szüreteljük, október végéig eltartható, hűtőházban még tovább. A 'Piros gravensteini' közepesen ellenálló a betegségekkel szemben, közepes termőképessége miatt nem igényel gyümölcsritkítást.

Termesztés: Napos, meleg, lehetőleg déli fekvésű termőhelyet válasszunk. Mély, középkötött vagy vályogos, humuszban gazdag, jó vízáteresztő, ugyanakkor a nedvességet megtartó talajt igényel, az ideális kémhatás enyhén savanyú vagy semleges. Kb. 1 m x 60 cm-es ültetőgödröt ásunk, nehéz agyagtalajon 80x80x100 cm-eset. Alkalmatlanok a tartósan túl nedves, tömörödött vagy szerves anyag nélküli, erősen homokos talajok. Több fa ültetésekor a tőtávolságot az alany növekedési erélye szerint választjuk meg, általában kb. 3–5 méter az egyes almafák között. Az öntözés főként az ültetést követő első években és aszályos időszakban fontos. A trágyázást elsősorban tavasszal, rügyfakadás előtt, majd virágzás után végezzük, nitrogént, foszfort és káliumot tartalmazó kiegyensúlyozott műtrágyával vagy jó minőségű komposzttal, a túlzott nitrogénadagolás nem kívánatos. Az almafa metszése alapvető az egészséges korona kialakításához és a rendszeres termőképesség fenntartásához. A fő téli metszést januártól áprilisig végezzük. Fiatal fáknál elsősorban a korona kialakítását és formázását szolgálja, idősebb fáknál a korona ritkítását, a kondíció megőrzését és a fokozatos ifjítást. Nyáron szükség szerint visszametszhetők vagy visszacsíphetők az új hajtások, és eltávolíthatók a felesleges vesszők. Tavaszi ültetésnél az ültetés utáni alapmetszést azonnal elvégezzük, őszi ültetésnél csak a következő tavasszal. 

 Szerző: Kristýna | Revízió: 03.03. 2026

Bővebben: Az almafa termesztési útmutatója