Almafa 'Rubinstar' Malus domestica 'Rubinstar'

Termék részletes leírása

Almafa 'Rubinstar' - német téli almafajta, a 'Jonagold' 1980-ban Gaibergben talált spontán mutációja. 'Jonagold Rubinstar' néven is ismert. Megőrzi a Jonagold nagy termését és lédús, édes, kellemesen savanykás ízét, héja azonban mélyebb és egyenletesebb piros színeződésű. A fa az alanytól függően közepesen erős vagy erős növekedésű. Koronája gömbölyű vagy szétterülő, közepesen sűrű, jó termővessző-berakódással. Levelei oválisak, élénkzöldek, fűrészes szélűek, ősszel megsárgulnak. Fehér vagy rózsaszínes virágai áprilisban és májusban nyílnak, méhcsalogatók. Termése nagy vagy nagyon nagy, gömbölyű vagy kúpos, sima és fényes. Sárgászöld alapszínét a felület 70–90%-án kárminpiros fedőszín borítja. Húsa sárgásfehér, porhanyós, ropogós, nagyon lédús, édes, kellemesen savanykás, aromás, érlelés után kiegyensúlyozottabb ízű. Szüretelése szeptember végétől október elejéig tart, néha néhány nappal az eredeti Jonagold előtt. Fogyasztási érettségét egy-két hónapos tárolás után, általában decembertől éri el. Hűvös pincében a termés márciusig, akár májusig is eltartható. Friss fogyasztásra, pitékbe, rétesekbe, salátákba, mustnak, gyümölcspürének és sütéshez egyaránt alkalmas. Rostot, pektint, káliumot, szerves savakat és C-vitamint tartalmaz.

Termesztés: Napos, meleg, lehetőleg déli fekvésű termőhelyet válasszunk számára. Mély, közepesen kötött vagy vályogos, humuszban gazdag, jó vízáteresztő, ugyanakkor a nedvességet megtartó talajt igényel, ideális a gyengén savanyú vagy semleges kémhatás. Kb. 1 m × 60 cm-es ültetőgödröt ásunk, nehéz agyagos talajon 80x80x100 cm-eset. Alkalmatlanok a tartósan túlnedvesedő, tömörödött, illetve a szerves anyagban szegény, kifejezetten homokos talajok. Több fa ültetésekor a tőtávolságot az alany növekedési erélye szerint választjuk meg, általában kb. 3–5 méter az egyes almafák között. Az öntözés főként az ültetést követő első években és aszályos időszakokban fontos. A trágyázást elsősorban tavasszal, rügyfakadás előtt, majd virágzás után végezzük kiegyensúlyozott nitrogén-, foszfor- és káliumtartalmú műtrágyával vagy jó minőségű komposzttal, a túlzott nitrogénadagolás nem kívánatos. Az almafák metszése alapvető az egészséges korona kialakításához és a rendszeres termőképesség fenntartásához. A fő téli metszést januártól áprilisig végezzük. Fiatal fáknál elsősorban a korona kialakítását és formázását szolgálja, idősebb fáknál a korona ritkítását, a kondíció megőrzését és a fokozatos ifjítást. Nyáron szükség szerint visszacsíphetők vagy visszametszhetők az új hajtások, és eltávolíthatók a felesleges vesszők. Tavaszi ültetéskor az ültetés utáni alapmetszést azonnal elvégezzük, őszi ültetéskor csak a következő tavasszal. 

Bővebben:  Almafák termesztési útmutatója

Szerző: Nikol | Revízió: 2.7. 2026