Nagy gyümölcsű selyemfa
A nagy termésű somfa igazi kincs a gyümölcsbokrok között, amely kivételes ellenállást és magas tápértéket ötvöz. Ezek az igénytelen növények tavasszal élénksárga virágok özönével örvendeztetik meg Önt, amelyek az első fontos táplálékforrást jelentik a méhek számára, ősszel pedig bőséges termést adnak C-vitaminnal és antioxidánsokkal teli gyümölcsökből. Kiválasztott fajtáink ideálisak a vegyszermentes termesztéshez, és rendszeres terméshozammal tűnnek ki még igényesebb körülmények között is. Remek választásnak bizonyulnak a kezdő kertészek és az újszerű ízek kedvelői számára, akik magas hasznos értéket és esztétikai szépséget szeretnének vinni kertjükbe.
Termékek rendezése
Termékek listája
Húsos som: elfeledett ékszer modern felhasználással
A húsos som (Cornus mas) egy őshonos fa nálunk, amely évekig tartó visszahúzódás után visszatér a modern kertekbe, mint felbecsülhetetlen értékű vitaminforrás. Ez egy hosszú életű cserje vagy kisebb fa, amely akár több száz évig is élhet. Népszerűsége elsősorban alkalmazkodóképességének köszönhető – a som gyakorlatilag nem szenved kártevőktől vagy betegségektől, ami ideálissá teszi a bio termesztéshez vegyszeres permetezés nélkül.
Fajta választás: a klasszikustól a nagyméretű különlegességekig
Míg a vad somok termése kisebb, a modern fajták lényegesen nagyobb, húsosabb terméseket kínálnak, jobb gyümölcshús-mag aránnyal. Kínálatunkban csúcsminőségű fajtákat talál, amelyek a legigényesebb termesztőket is kielégítik:
- Édes és aromás: Az olyan fajták, mint a 'Swietljaczok', az 'Elegantní' vagy a 'Lukianowskij' az ízek csúcsát képviselik, és nagy, sötétvörös terméseikkel tűnnek ki.
- Bőségesen termő: A 'Radosť', a 'Starokijewskij' és a 'Swietlana' fajták megbízhatóságukról és hatalmas hozamukról ismertek.
- Nem szokványos színek: A gyűjtői darabok közé tartozik az 'Egzotikus' vagy a 'Különleges', amelyek érdekes vizuális változatosságot visznek a kertbe.
Termesztés és élőhelyre vonatkozó igények
A som az egyik leginkább alkalmazkodó cserje. Legjobban napos helyen, meszes, jó vízelvezetésű talajban érzi magát, de problémamentesen megbirkózik az félárnyékkal is. Rendkívül szárazságtűrő (mély gyökérrendszerének köszönhetően) és teljesen fagyálló. Éppen a kedvezőtlen hatásokkal, beleértve a városi szennyezést, szembeni ellenállása teszi univerzális növénnyé bármilyen típusú kertbe. Mivel nagyon korán virágzik (gyakran már februárban vagy márciusban), fontos láncszeme a biodiverzitásnak, mivel az első nektárt nyújtja az ébredő méheknek.
Termések betakarítása és feldolgozása: Vitaminbomba
A som termései, amelyeket somnak is neveznek, augusztus végétől októberig érnek. Gazdagok C-vitaminban, szerves savakban és ásványi anyagokban.
Kertész tipp: A som termései akkor a legfinomabbak, ha teljesen érettek, vagy akár az első fagyok is érintik őket. A hideg jelentősen csökkenti az ízüket, és kiemeli az édes és jellegzetesen savanykás ízt.
A konyhában a somnak széleskörű felhasználása van – kiváló, magas pektintartalmú lekvárok, frissítő szörpök, kompótok vagy a hagyományos „sompálinka” készíthető belőle. Szintén nagyszerű alternatívát jelentenek az áfonyával szemben húsok mellé köretként.
Metszés és karbantartás az életképes cserje érdekében
A som lassan nő, és természetesen szép, sűrű habitust alkot. Az ültetés utáni első években a korona kialakítása érdekében nevelő metszést végzünk. A kifejlett növényeknél a tisztító metszésre korlátozódunk, amikor eltávolítjuk az öreg vagy sérült ágakat. A som nagyon jól tűri a radikális fiatalítást is, és kiválóan formázható ehető sövényként.